Hoe Mince & Render gezouten varkensvlees in deeg



U kunt veel meer met gesmolten varkensvlees vet dan oud-timey klassiekers zoals New England clam chowder smaak en Boston gebakken bonen. Varkensvlees vet niet roken tot ongeveer 361 graden Fahrenheit of hoger, waardoor het geschikt is voor elk type van frituren, en heeft goede bindende eigenschappen bij kamertemperatuur, zodat u kunt als een vervanging van olie in marinades gebruiken en pasta's kruiden. Pasta gemaakt met gehakt en gesmolten zout varkensvlees toevoegen extra smaak en textuur aan het voedsel dat u het te veel uitgeven op. Krijg je de heerlijke smaak van varkensvlees, dat voor zich, en kleine bonus "crispies" van vlees spreekt, gevormd wanneer de pasta op hoog vuur kookt.

Wat die u nodig hebt

  • Plastic voedsel wrap
  • Snijplank
  • Scherpe, rechte keukenmes
  • Smaakloze plantaardige olie, zoals koolzaad
  • Zware bottomed pan
  • Houten lepel
  • Mortier en een stamper (optioneel)
  • Specerijen en verse kruiden (optioneel)
  • Hersluitbaar voedsel opslagcontainer
  • Ongeveer 1/2 pond van zout varkensvlees omslag in plastic voedsel omslag en plaats deze in de vriezer. Koude gezouten varkensvlees is gemakkelijker om het gehakt.

  • Verwijder het zout varkensvlees na 30 tot 45 minuten in de vriezer en plaats het op de snijplank. Snijd het zout varkensvlees overdwars in 1/8 - 1/4-inch-dik segmenten. Uw handen zal het gezouten varkensvlees opwarmen terwijl u werkt, waardoor het moeilijker om precies knippen. Wanneer die begint te gebeuren, het varkensvlees terugkomen in de vriezer voor een paar minuten en blijven snijden.

  • Stapel de plakjes op elkaar in 1/2 tot 1-inch-hoge stapels. Snijden door de stapels van zout varkensvlees segmenten kruiselings, snijden afstand, elke ongeveer 1/8 tot 1/4 inch uit elkaar. U moet stroken die maatregel tussen 1/8 tot 1/4 inch breed wanneer u klaar bent.

  • Segment die het zout kruiselings stroken, afstand, elke snijden ongeveer 1/8 tot 1/4 inch uit elkaar. Verwacht niet veel precisie wanneer de stukken krijgen dit klein, maar focus op hakken het zout varkensvlees zo fijn mogelijk.

  • Giet ongeveer 1/2 eetlepel smaakloze plantaardige olie in een zware bottomed pan en voeg de gehakte zout varkensvlees. De olie helpt alleen het renderingsproces aan de slag, dus u niet veel hoeft. Stel de warmte naar laag.

  • Roer het zout varkensvlees met een houten lepel en laat het gedurende ongeveer 10 minuten verwarmen. Roer het zout varkensvlees opnieuw, en laat het koken voor nog eens 5 minuten.

  • Verpulveren de gehakt gezouten varkensvlees met het gesmolten vet met behulp van een houten lepel. Het uitschakelen van de hitte, en blijven pulverizing tot een pasta vormen.

  • Toevoegen gedroogde kruiden of vers gehakte kruiden aan het gezouten varkensvlees deeg, terwijl het nog warm is, indien gewenst. Meng de specerijen en kruiden in het deeg met de houten lepel.

  • Schraap de pasta in een afsluitbare voedsel opslagcontainer met de lepel. Houden de plakken in de ijskast tot een week.

Tips & waarschuwingen
  • Hebt u een mortier en een stamper, gebruiken om de gehakt gezouten varkensvlees samen met het gesmolten vet, verse kruiden en hele specerijen verpulveren. Gedroogde kruiden kunnen niet concurreren met de penetrante geur van hele specerijen vers gemalen met de hand met een mortier en een stamper.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je je eigen gezouten varkensvlees

Hoe maak je je eigen gezouten varkensvlees

Gezouten varkensvlees wordt vaak verward met varkensvlees rugspek. Terwijl beide komen uit hetzelfde gebied van het varken, gezouten varkensvlees is bewaard, met zout, terwijl rugspek is vers gegeten. In vroeger tijden door, was gezouten varkensvlees
Verschil tussen Fatback & gezouten varkensvlees

Verschil tussen Fatback & gezouten varkensvlees

Varkensvlees vet kan worden gebruikt in zowel koken en bakken en een delicate smaak aan bijna elk gerecht kunt toevoegen. Er zijn echter verschillende soorten varkensvlees vet, van darmvlies aan fatback te saltback. Terwijl ze overeenkomsten hebben,
Hoe te vertragen Cook varkensvlees in de Oven ribben

Hoe te vertragen Cook varkensvlees in de Oven ribben

Zijnde kundig voor maken langzaam gekookt varkensribbetjes zonder een grill middelen deze zomer barbecue nietje een maaltijd op elk moment van het jaar kunnen. Een oven werkt goed voor een groot rack van varkensribbetjes als u de temperatuur laag te
Hoe Bereken rendement van de portefeuille

Hoe Bereken rendement van de portefeuille

Wanneer u in een beleggingsfonds investeert, ontvangt u driemaandelijkse en jaarlijkse rapporten die een overzicht van de prestaties van het Fonds; maar het is niet voldoende om te vertrouwen op die nummers om te vertellen hoe je aan het doen zijn. O
Hoe Bereken rendement van de portefeuille & afwijkingen

Hoe Bereken rendement van de portefeuille & afwijkingen

Op het eerste gezicht, kan het moeilijk worden om te begrijpen welke portefeuille rendement te maken hebben met afwijkingen. Risico is in de wereld van investeringen, vaak gedefinieerd als volatiliteit, die statistisch wordt berekend als de standaard
Hoe vergelijk rendement tot volwassenheid met rendement op oproep

Hoe vergelijk rendement tot volwassenheid met rendement op oproep

Aandelen en obligaties, twee belangrijke types van investeringen, verschillen in belangrijke manieren. Aandelen vertegenwoordigt een werkelijke eigendomsbelang in een onderneming, met terugkeer gemeten door hoe veel de voorraad in waarde stijgt. Obli
Hoe Bereken rendement tarief

Hoe Bereken rendement tarief

Rendement tarief vertelt u welk percentage was gemaakt van een investering. Een bedrijf kunt rendement tarief een verscheidenheid van projecten of investeringen te zien die is de meest winstgevende vergelijken. Rendement tarief berekenen, moet u alle
Hoe maak je BBQ varkensvlees in de crockpot

Hoe maak je BBQ varkensvlees in de crockpot

Ooit wonder hoe te maken grote BBQ varkensvlees?Wat die u nodig hebtCrockpotvarkensvlees gebraden 2-5 pondBBQ saus 2-5 kopjesLipton UI soep packet2 eetlepel maizenavarkensrollade in de Crockpot plaatsen Lipton soep Meng (poeder), 2 kopjes BBQ saus en
Hoe Bereken rendement op Portfolio met jaarlijkse bijdrage

Hoe Bereken rendement op Portfolio met jaarlijkse bijdrage

U wilt geen kwestie hoeveel of hoe weinig je investeren moet, zorgvuldig bijhouden hoe je aan het doen zijn. Berekenen van het rendement van uw portefeuille en te vergelijken met de gemiddelde markt geeft als resultaat een van de beste manieren om op
Hoe te kopen van varkensvlees schouder

Hoe te kopen van varkensvlees schouder

Koop varkensvlees schouder bezuinigingen in plaats van de duurdere varkensvlees tenderloins, koteletten of crown gebraad. Niet alleen varkensvlees van schouder houdt vocht tijdens het koken zodat uw gerechten sappig blijken, maar varkensvlees schoude
Hoe dubbele bak gesneden varkensvlees

Hoe dubbele bak gesneden varkensvlees

Dubbel gebakken gesneden varkensvlees, of twee keer gekookt varkensvlees, is een populaire schotel van Sichuan vaak gekenmerkt op Chinees restaurant menu's die met succes thuis met een beetje knowhow kunnen gekopieerd worden. Huiguo rou genoemd in he
Hoe maak je winkel gekocht Cookie deeg smaak zoals huisgemaakte koekjes

Hoe maak je winkel gekocht Cookie deeg smaak zoals huisgemaakte koekjes

Drukke huisvrouwen verheugden zich in 1957 toen Pillsbury een nieuwe tijdbesparende traktatie aangeboden: koekjesdeeg gekoeld. Terwijl cookie mixen eerste hit de markt direct na de Tweede Wereldoorlog, volgens "The Oxford Companion to Amerikaanse Foo
Hoe Bereken rendement op spaargeld

Hoe Bereken rendement op spaargeld

Mensen geld besparen om verschillende redenen, zoals een investeringen, pensionering planning of een duur object betalen. Het is belangrijk om te weten hoe te berekenen van het rendement op spaargeld, zodat u vinden kunt de bank of andere instelling
Hoe Bereken rendement op eigen vermogen

Hoe Bereken rendement op eigen vermogen

Rendement op eigen vermogen is het percentage van het eigen vermogen die een bedrijf als winst tijdens één boekhoudperiode, meestal een jaar verdient. Vaak genoemd gewoon rendement op eigen vermogen, is deze statistiek een goede maat van beheer prest