Olijfolie is een betere keuze voor wie zich zorgen maakt over de gezondheidsvoordelen van hun koken en bakken omdat het enkelvoudig onverzadigde vetten bevat. Volgens de American Heart Association verlagen enkelvoudig onverzadigde vetten het risico op hart-en vaatziekten doordat lipoproteïne cholesterolgehalte in het bloed. Ook met behulp van olijfolie niet offeren teveel smaak over boter en eigenlijk kunnen profiteren van voedingsmiddelen door waardoor ze langer duren. Het recht te weten metingen en u kunt beginnen met het toevoegen van olijfolie aan uw recepten onmiddellijk.
Converteren van de hoeveelheid olijfolie die u gebruikt aan de metingen van de boter in het recept. De standaard conversie van boter naar olijfolie is ronde omhoog of omlaag om de dichtstbijzijnde hele 10 of eenheid te vermenigvuldigen met 0,75. Bijvoorbeeld, meet 1,5 theelepels olijfolie naar een recept dat 2 theelepels van boter vereist en 90 ml olijfolie gebruikt naar een recept dat boter 125 ml moet. Zie de website van de geweldige olijfolie in de sectie Resources voor een volledige conversietabel en gemeenschappelijke voorbeelden.
Opwarmen van de olijfolie als gebruikt in een brood recept. U kunt olijfolie in de koelkast om er langer duren maar vermijden direct in een brood deeg mengen. Met behulp van koud olijfolie stunts eigenlijk de groei van de gist in brood deeg vanwege de verlaagde temperatuur. In plaats daarvan, de olijfolie in een kom warm water opwarmen totdat het los genoeg om te gieten.
Voeg olijfolie tot muffin en brood recepten om te maken het voedsel langer, volgens The bereid Pantry. Olijfolie heeft antioxiderende eigenschappen dat betekenen dat het heeft de kwaliteit van een langduriger dan andere oliën en vetten. Het zit ook boordevol vitamine E, die helpt om de versheid van gebakken en gekookt voedsel.
Zorg ervoor dat je Vermijd het gebruik van olijfolie in elk recept dat vereist dat u crème van de suiker, bijvoorbeeld cookies. Afromen van de suiker pas echt kan worden gedaan met boter of verkorting en olijfolie heeft een vloeibare inhoud te hoog om pluizig geroomde suiker. Vermijd ook vervanging van olijfolie voor boter in cake frosting, die moet blijven solide bij kamertemperatuur.
![]()
- De ideale temperatuur voor het opslaan van olijfolie is 57° F of 14° C.
