Hoe om te bakken met kokosolie



Gebruik kokosolie maatregel voor maatregel als invaller voor andere vetten in uw recepten. Whip it in gladde, lekkere slagroom, snijd het in uw deeg voor schilferige gebak of smelten het te gebruiken in pannenkoek of quick brood recepten. Het bedrag van de kokosnoot smaak dat de olie in het algemeen het eindproduct geeft, is afhankelijk van het soort kokosolie die u gebruikt. Zoekt u kwaliteit kokosolie die minimaal voor maximale voordelen wordt verwerkt.

Waarom kokosolie te gebruiken

  • Vele bakkers en huiskoks graag kokosolie als natuurlijke, veganistische alternatief voor traditionele vetten die kunnen worden gebruikt voor zowel het bakken en koken. Niet alleen is het een lichte zoetheid en een lichtere textuur toevoegen aan gebakken goederen, kokosolie van mogelijke gezondheidsvoordelen hebben gelokt vele bakkers te gebruiken in plaats van verkorting, margarine, boter en conventionele frituurvet.

    In het verleden belasterd de forse hoeveelheid verzadigd vet kokosolie onder voedingsdeskundigen en gezondheid-bewuste consumenten. Uiterlijk in 2011, publieke opinie begon verschuiven en kokosolie opgedaan tractie als een gezond vet. Hoewel de olie ongeveer 90 procent verzadigd is vet, grootste deel van dat vet komt uit laurinezuur, dat is een middellange-keten verzadigde vetzuur dat antimicrobiële eigenschappen heeft.

Het kiezen van kokosolie

  • Kokosolie is te vinden op supermarkten, health food winkels en online. Het maakt niet uit waar u kiezen om het te kopen, kokosolie komt in twee hoofdcategorieën: geraffineerd en ongeraffineerd. Geraffineerde kokosolie is bijna smakeloos, waardoor het een ideale keuze als u niet wilt toevoegen van de smaak van de kokosnoot aan uw gebakken goederen. Veel geraffineerde oliën van de kokosnoot vertrouwen op chemische processen, en ze kunnen worden gedeeltelijk gehydrogeneerde, een proces dat zorgt voor transvetten. Zoekt u niet-gehydrogeneerde oliën die zijn verfijnd met behulp van een natuurlijk proces.

    Zowel virgin en extra vergine kokosnoot olie vallen onder de categorie van ongeraffineerde olie. Kies ongeraffineerde kokosolie voor maximale smaak. Het bedrag van de smaak van de kokosnoot is meestal varieert van merken volgens hoe de olie wordt gewonnen uit de kokosnoot. Beide soorten olie hebben een houdbaarheid van ongeveer twee jaar.

Olie vervangen

  • Gebruik gesmolten kokosolie ter vervanging van olie in uw recepten, met behulp van een 1-op-1 ratio. Kokosolie smelt bij 76 graden Fahrenheit. Smelt de kokosolie, plaats de pot in een kom met warm water en houden het er voor 5 tot 10 minuten. U kunt ook verwarmen in een pan op laag vuur instellen of in een magnetron veilig kom geplaatst in de magnetron gedurende 10 tot 30 seconden of totdat de olie smelt. Snel mix gesmolten kokosolie in koude ingrediënten te vermijden eindigen met gooit. Kokosolie stollen snel wanneer het wordt blootgesteld aan koude temperaturen, maar blijft vloeibaar wanneer u met kamertemperatuur ingrediënten mengen.

Vaste vetten vervangen

  • Omdat kokosolie solide bij kamertemperatuur blijft, maakt het een ideale substituut voor boter, margarine of verkorting in recepten zoals taart korsten of koekjes, die afhankelijk zijn van vaste vetten voor hun schilferige textuur. Het net zo goed geschikt voor gebruik in koekjes, muffins en taarten, die meestal worden gemaakt met vaste vetten zoals boter of margarine die wordt afgeroomd met suiker. Bij het vervangen van kokosolie voor een ander vast vet, gebruik een gelijke mate. Om te houden van de olie in de vaste fase, koelen de kokosolie voor een korte tijd alvorens het te gebruiken, hoewel als je houd het in de koelkast te lang, het zal verharden en wordt het lastig om te werken. Kokosolie heeft iets minder vocht dan boter, dus het toevoegen van een extra maatregel van wat vloeistof uw recept vraagt om tot de juiste consistentie, indien nodig.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je kaarsen met kokosolie

Hoe maak je kaarsen met kokosolie

Hebben gerecycled glas potten of burn-out kaarsen in decoratieve containers ook mooi om naar te gooien? Waarom niet maken licht geurkaarsen met kokosolie voor uw huis of als Inwijdingsfeest giften voor vrienden! De verse tropische geur is perfect voo
Hoe om te bakken met Xylitol

Hoe om te bakken met Xylitol

Xylitol is een suikervervanger die kijkt en smaakt vergelijkbaar met suiker maar heeft minder calorieën en is veilig voor diabetici. Je kunt bakken met xylitol als je hoe weet te vervangen voor suiker in uw recepten.Wat die u nodig hebtXylitolEvaluee
Hoe Poets je tanden met kokosolie

Hoe Poets je tanden met kokosolie

Poets je tanden met kokosolie te voorkomen van Holten, elimineren slechte adem en het risico van tand verval en gom ziekte. Veel mensen gebruiken kokosolie op de hoofdhuid om hoofdluis bacteriën en parasieten te doden, maar kokosolie werkt ook goed i
Hoe om te bakken met lecithine

Hoe om te bakken met lecithine

Volgens Cook's Thesaurus, lecithine wordt geproduceerd uit soja of ei-dooiers en wordt gebruikt in het bakken en koken als emulgator en smeermiddel in een breed scala aan gerechten. Dit ingrediënt kan worden gebruikt als een brood te verhogen en als
Hoe om te bakken met eiwit poeder

Hoe om te bakken met eiwit poeder

Eiwit poeder is een gemeenschappelijk supplement dat zorgt voor uw dagelijkse eiwitbehoefte ruzie-vrij. De aminozuren in proteïne poeder aanwezig hebben vele voordelen, zoals de bevordering van gewichtsverlies en het voorkomen van spier verlies, volg
Hoe om te bakken met niet-Stick pannen

Hoe om te bakken met niet-Stick pannen

Bent u probeert te verminderen vet in uw dieet? Heb je overwogen elimineren van uw pan bakken met reuzel of boter invetten? Je zorgen over voedsel natuurlijk vasthouden aan de pan. Maar met behulp van sommige keukengerei dat is bedekt met een dun laa
Hoe om te bakken met bruine rijstbloem

Hoe om te bakken met bruine rijstbloem

Bruine rijstbloem bestaat uit bruine rijst. Vanwege dit, kan bruine rijstbloem gluten-vrij, maar u dient de verpakking moet ervoor zorgen. Bruine rijstmeel kan worden vervangen voor conventionele tarwe meel in een aantal preparaten, met name saus ver
Hoe om te bakken met geitenmelk

Hoe om te bakken met geitenmelk

Geitenmelk is beschikbaar in de sectie van de specialiteit van de zuivel zaak in supermarkten. Geitenmelk wordt gebruikt in de commerciële productie van boter, kaas en yoghurt. Het heeft een rijke romige textuur, omdat het vet moleculen kleiner dan k
Hoe om te bakken met lijnzaad

Hoe om te bakken met lijnzaad

Als je stiekem een extra cookie of muffin uit uw volgende partij, misschien voel je minder schuldig als je lijnzaad hebt toegevoegd. Deze kleine voeding krachtpatsers kunnen stimuleren de omega-3 en de status van de vezel van gebakken goederen. Gebru
Hoe om te bakken met amarant bloem

Hoe om te bakken met amarant bloem

Amarant is een oude graan en Amarant meel is een smaakvol resultaat van slijpen neer amarant korrels. Veel consumenten zijn niet eens bewust van de mogelijkheid van bakken met amarant bloem, omdat het niet beschikbaar zijn in de meeste reguliere supe
Hoe te verwijderen vlekken met kokosolie

Hoe te verwijderen vlekken met kokosolie

Kokosolie wordt steeds bekend als een hart gezonde bron van vet. Als mensen zijn niet mee koken, ze zijn met behulp van het hydrateren van hun huid en haar. Maar er nog een ander gebruik van die vette, witte kuip van kokosolie in je kast is: U kunt h
Hoe om te bakken met glazen bakken van gerechten

Hoe om te bakken met glazen bakken van gerechten

Donker metaal, licht reflecterende metaal en glas bakken pannen zijn de drie belangrijkste categorieën van bakken pannen beschikbaar. De verschillende soorten warmte oven anders zodat de typen een lichtjes verschillende benadering vereisen ter voorko
Hoe om te bakken met een snelkookpan

Hoe om te bakken met een snelkookpan

Druk koken wordt gedaan in een verzegelde aluminium of roestvast stalen pot die niet stoom laat ontsnappen hieronder uw vooraf ingestelde drukpunt. Dit vermindert de kooktijd door het ingedrukt houden van warmte en vocht in de pan. Snelkookpannen kan
Hoe om te bakken met lucht bak pannen

Hoe om te bakken met lucht bak pannen

Lucht pannen, of lucht-geïsoleerde bakken bladen, zijn een relatief nieuwe uitvinding die blijven stijgen in populariteit. Immers, minimaliseert het kussen van lucht die is gevangen in de pan zelf het potentieel van verbrande voedsel. Bovendien, bakt