Frituren Ingeblikte zalm is een snelle, eenvoudige manier om een heerlijke, voedzame maaltijd in de vorm van zalm gebak of hamburgers blijken. Het lastigste deel is het samenstellen van iets die houder is van in de pan tijdens het koken. Bindende ingrediënten en patty omvang zijn de sleutels tot succes. Wanneer frituren, voorzichtig de voorbereiding, ter ondersteuning van de zalm in blik volledig onder met een spatel; Dit is geen geschikt werk voor Tang. Het eindproduct goed gaat op salades, rijst, couscous, andere granen en pasta's en natuurlijk broodjes hamburger-- of opeten rechte, gegarneerd met uw favoriete vis saus of kruiderij.
Wat die u nodig hebt
- Mengkom
- Vork
- Bindmiddelen
- Zout en peper
- Extra smaakstof agenten
- Bord of snijplank
- All-purpose bloem
- Koekepan
- Koken olie
- Spatel
De Ingeblikte zalm volledig afzuigen. Leeg de kan de inhoud in een mengkom en ga door het met een vork los van het vlees en het verwijderen van alle beenderen of schalen.
Vouw in een of meer bindende ingrediënten met uw handen, genoeg om de Ingeblikte zalm een samenhangend, dik, met pasta-achtige consistentie. Losgeklopt ei, mayonaise, mosterd of honing mosterd zijn geschikte opties. Toevoegen broodkruimels, ook, als je wilt.
Smaak van de zalm gebak of hamburgers met gewenste aanvullende ingrediënten. Meng de peper en zout om te beginnen. Vers parsely, salie, dille, tijm, koriander en citrus zest maken lekkere toevoegingen. Fijn gehakte selderij, ui, knoflook, sjalot, lente-ui of gember zijn opties voor het toevoegen van smaak en bulk.
Jas een bord of snijplank lichtjes met bloem. Verdeel de zalm mengsel in gelijke delen en formulier gebak of pasteitjes van de gewenste grootte op het bestuifde oppervlak. Controleer de individuele porties ongeveer 1 inch dik te beheersbaar houden in de pan. Pak ze net goed genoeg om te houden samen; compacte hen niet strak.
Verwarm een zware bodem koekepan op matig-hoog vuur en voeg in genoeg frituurolie jas het. Wacht totdat de olie heet genoeg is dat het ontwikkelt een waterige consistentie.
Plaats de zalm gebak of pasteitjes in de pan zonder verdringing koken in batches indien nodig. Bak ze ongeveer 3 tot 4 minuten per kant, draaien ze zorgvuldig met een spatel. Zalm in blik is al gekookt, maar voldoende koken is belangrijk als u rauw ei als een bindmiddel gebruikt. Beide kanten moeten goed bruin en knapperig.