Gieten van Chimay is een vaardigheid, niet een kunst--het bier is de kunst. Chimay-bier wordt geproduceerd volgens de monastieke traditie--gebrouwen binnen de grenzen van een Trappist-klooster in België met elke stap van het proces gecontroleerd door ingezeten monniken. Chimay voor haar citroenzuur, fruitige notities en aardse teken wordt beschouwd, maar de meest opmerkelijke kwaliteit--die afhankelijk is van de juiste gieten voor volledige plezier--is zijn robuuste kop. Romige, pluizig en dik, het hoofd van een terecht gegoten Chimay vestigt zich als een lui sundown--langzaam afneemt terwijl dat net genoeg sporen van zichzelf voor een onvergetelijke concertervaring.
Wat die u nodig hebt
- Chimay kelk of kelk glas
- Flesopener (optioneel)
Stel de Chimay-fles op de tafel, grijpen het waar de hals de schouder en. Als de fles een kroonkurk heeft, zachtjes loerder het uitschakelen met behulp van een flesopener, verzorgen niet te verplaatsen of verstoren van de fles.
Als de Chimay een stopper van kurk heeft, draai de draad banden van de muselet--de "kooi" die de kurk omringt, ook gezien op champagneflessen-- en verwijdert het uit de fles. Begrijpen van de kurk en draai het zachtjes terwijl het opheffen van het uncork van de Chimay. Laat de Chimay zitten voor een paar seconden om de eerste overdruksystemen gassen vrij te geven.
Pak het glas op het punt de stengel voldoet aan de onderkant van de kom, of het gedeelte die in het bezit van het bier. Kantel het glas op een hoek van 45 graden.
Houd de fles Chimay ongeveer 1 tot 1 1/2 duim boven de rand van het glas en kantelen te gieten; het doel van de pour in het midden van de kom.
Giet totdat de Chimay halverwege van de kom bereikt, dan langzaam beginnen terug te keren van het glas naar de rechtop. Het hoofd begint te vormen wanneer u begint te zet het glas rechtop.
Blijven de Chimay gieten, totdat het bereikt een 1 tot 1 1/2-inch hoofd; een beetje minder dan 1/4 inch-- of 1 centimeter--blijft in de fles. Trek de fles weg onmiddellijk wanneer het bereikt het niveau van 1 centimeter. De laatste centimeter van Chimay bevat onsmakelijke, korrelig sediment.
Stel het glas op tafel. Begrijpen van de stengel en de Chimay swirl voor 2 tot 3 seconden en laat het regelen. Heffen het glas tot net onder je neus; diep inademen door de neus met lichtjes geopende lippen. De geur zal prime de reuk zintuigen en het gehemelte voor het eerste drankje.
- Er zijn vier gebotteld verscheidenheden van Chimay--Red Cap, Triple, blauwe Cap en goud. Je giet elke met gebruikmaking van dezelfde techniek.
- Chimay rood Cap en Chimay blauw Cap dienen best wanneer gekoeld tot tussen 50 en 53.6 graden Fahrenheit.
- Chimay Triple en Chimay goud dienen beste wanneer gekoeld tussen 42,8 F en 46,4 F.
- U kunt alle trainingsvormen te Chimay dienen tot 5 graden kouder dan hun voorgestelde portie temperaturen zonder verlies van boeket.
- Als u problemen ondervindt bij het trekken van de kurk van de Chimay met de hand, een wijn sleutel gebruiken.
