Zomer is niet compleet zonder barbecued kip. De techniek van het koken van voedsel over een grill op hoog vuur heet grillen. Warmte komt uit de onderstaande lijst en kan direct of indirect, afhankelijk van de plaatsing van het voedsel op de grill-rack en de instellingen van de brander. Gegrilde over een barbecue kip heeft een rokerige, charbroiled smaak. De been kwartalen zijn hoger in vetgehalte, zodat het vlees sappig en vochtig. Gegrilde kip kost tijd, maar de smaak is het wachten waard.
Wat die u nodig hebt
- Barbecue of overdekte barbecue
- Kip been kwartaal
- Olijfolie
- Zeezout
- Zwarte peper
- Keuken borstel
- Tang
Stap 1
Verwarm uw barbecue op matig vuur. De ideale temperatuur is ongeveer 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Uitschakelen de warmte aan de ene kant van je barbecue als u een gasbarbecue gebruikt of de kolen op de ene kant stapelen hebt u een houtskool barbecue. Hierdoor zal u aan het koken van de kip door zowel directe als indirecte hitte.
Stap 3
Dompel je borstel in de olijfolie en penseel beide zijden van uw kip kwartalen. Dan bestrooi met zout en peper.
Stap 4
Plaats de kip op de grill op direct vuur. Het openhouden van het deksel en laat de kip te koken gedurende 3 minuten aan elke kant.
Stap 5
Til de kip met uw Tang en verplaatsen naar de andere kant van de grill. Sluit het deksel en laat de kip te langzaam en zachtjes koken voor ongeveer 45 minuten.
Stap 6
Controleer de kip om ervoor te zorgen dat de sappen lopen duidelijk. Dit geeft aan dat het vlees wordt gekookt. Alternatief, gebruik een thermometer om te ontdekken de inwendige temperatuur van het vlees. Het moet 170 graden of hoger.
Stap 7
Verwijder de kip van de grill en dienen.
