Hoe om te koken in een Crock Pot

Een Crock Pot-- of enig soort langzame fornuis, voor die kwestie--is een van die apparaten die lijkt te gaan wonen in de meeste keukens. Vraag de gemiddelde huis kok, echter wat te doen met het, en u zou kunnen krijgen sommige ongeïnspireerd antwoorden. Haal het beste uit uw langzame fornuis door uitgaven een beetje tijd vooraan over voorbereiding en planning rond uw recept's aanbevolen kooktijd.

Voorbereiding

Lees via uw recept zorgvuldig door voordat u begint met koken. Meest langzame fornuis recepten noemen voor een vier-tot acht - kok uurtijd, dus plan dienovereenkomstig. Sommigen noemen ook voor ingrediënten worden toegevoegd laat in de kooktijd. Dit betekent dat u niet mogelijk is om te lopen in de deur en zitten eten onmiddellijk.

Als uw recept om vlees vraagt, toevoegen het bruinen in een koekepan alvorens het in uw langzame fornuis een extra laag van smaak aan de laatste schotel. U zal niet volledig koken het vlees op dit punt. Het doel is alleen om sear, een laag van smaak en complexiteit toe te voegen aan de schotel. Aromatische groenten zoals uien en knoflook ook profiteren van een snelle gebakken alvorens in de slow cooker.

• Als u voor tijd ingedrukt bent, slaat u de eerste schroeiende. Het voegt aan de smaak van de schotel, maar het is niet absoluut noodzakelijk.

Cook Time

Meeste Crock pot en langzaam fornuizen werken op twee instellingen: hoog en laag. Beide brengen voedsel naar Ongeveer 210 graden Fahrenheit. Het verschil is in de tijd die het duurt om te bereiken dat eindtemperatuur. Op de instelling van de laag, de kruik Pot verwarmt het voedsel zachtjes en houdt het op 210 graden F voor ongeveer 8 tot 10 uur afhankelijk van het model. Ingesteld op hoog, zal een langzame fornuis verwarmen van het voedsel sneller en houd hem op de uiteindelijke temperatuur gedurende vier tot zes uur als het langzaam kookt.

• Terwijl eten kookt, Vermijd onnodig tillen van de deksel. Langzaam fornuizen zijn ontworpen om condensatie te overlappen en houd in warmte. Het verwijderen van het deksel om te controleren het voedsel om de paar minuten of roer kan interfereren met deze doelstellingen. De enige uitzondering op deze regel komt aan het einde van het koken. Als u de saus dikker wilt, laat het eten koken vanuit een ongedekte positie voor de laatste 15 tot 20 minuten.

Receptideeën

Een Crock Pot is ontworpen voor lang langzaam koken methoden zoals stoven, maar het is verre van een één-schotel-toestel. Overweeg deze de volgende keer dat u receptideeën vraag me af wat te doen met uw Crock Pot.

• Gekruid appel Cider: Giet een gallon van appel cider in de kom van uw langzame fornuis. Twee tot vier kaneelstokjes, drie tot vijf hele kruidnagels en een kwartjes oranje toevoegen. Koken op hoog voor vier uur. Dienen rechtstreeks uit de kruik Pot--zal de cider warm houden.
• Varkensvlees trok: Probeer dit recept voor getrokken varkensvlees met een Bourbon-perzik Barbecue Saus van licht koken voor een draai aan een klassieke zomer schotel, of ga eenvoudig en put varkensribbetjes en uien in de kom van uw langzame fornuis. Bedek met uw favoriete gebotteld barbecue saus, en koken op laag voor acht uur.
• Staal gesneden havermout: De stevige neef aan instant haver, het enige nadeel van staal-cut haver is tijd. Het duurt een tijdje om ze te koken op het fornuis, maar u kunt hen instellen om te koken in de kruik Pot overnachten en ontbijten een vulling klaar wanneer je wakker wordt. Probeer dit recept voor Slow-Cooker havermout met Mango en kokos uit fijn koken als inspiratie.