Koken met stoom onder druk staat warmte te penetreren van voedsel zonder toevoeging van vet, zoals sauteren of diepe frituren, of het verwijderen van voedingsstoffen en maken voedsel drassig, zoals koken. Deze techniek werkt vooral goed voor voedingsmiddelen die meestal vochtig, zoals groenten en gestoomde broodjes zijn. Werkt het niet zo goed voor voedingsmiddelen die krokant moeten worden, of voedingsmiddelen met smaakvolle coatings die door de stoom kunnen worden verdund. Een stoomboot gadget is elke koken pot of gebruiksvoorwerp waarmee stoom te penetreren van voedsel, al dan niet die gadget speciaal als een stoomboot ontworpen is.
Stomen van groenten
Het koken van groenten met steamer gadgets impliceert leren herkennen het punt waarop groenten volledig gekookt maar nog knapperig. Als u begint met het koken van groenten zoals broccoli en wortelen, zal hun kleur richen en te intensiveren. Als ze doorgaan om te koken, beginnen ze te verliezen hun kleur. Perfect gestoomde groenten stoom lang genoeg om te verzachten, maar niet lang genoeg om te verliezen hun kleur. Gebruik een stoomboot gadget met een glazen afdekplaat Houd een oogje op plantaardige kleuren of het verwijderen van een ondoorzichtig deksel vaak om nauwlettend dampende groenten.
Stomen vullen deeg
Sommige dumplings zoals tamales en hum buigen warmte goed in een stomer gadget, die hen efficiënt verwarmt terwijl ook ze vochtig. Omdat tamales zijn gevouwen in omhulsels zoals maïs kaf of bananenbladeren, is hun deeg onwaarschijnlijk te houden aan een stoomboot gadget. Echter vet dumplings zoals hum boog dreigen vast te houden aan een stoomboot, dus uw gadget met een lichte coat van olie alvorens ze te stomen. Verwarming tijden variëren voor items zoals tamales of pasteles, waarvan ingrediënten eigenlijk dampende tijdens het koken. Als u wilt opwarmen premade dumplings zoals winkel koopt hum boog, stoom ze totdat ze bent gewoon verwarmd door.
Stomen van diepvriesproducten
Bevroren voedsel in de steamer gadgets opwarmen door de overdracht van het bevroren item rechtstreeks naar het stoomschip. Deze methode werkt het best met eenvoudige ingrediënten zoals bevroren spinazie, broccoli of bevroren bonen, die zijn ongezouten en gewoon moeten worden verwarmd door middel van. U kunt ook stoom sommige diepvriesproducten zoals noodle gerechten op deze manier als u wilt snel te bereiden en niet vergeet niet om hen te ontdooien. Echter kan de dampende proces smaken verdunnen of ontdooide sauzen te lopen uit in het stomende water als u deze items langer dan nodig stoom veroorzaken.
Soorten Steamer Gadgets
Een stoomboot gadget kan een geperforeerde pan die over een bijpassende pan past, of het kan een opvouwbaar metalen mand die aan verschillende formaten van de pan aanpast. Als u geen een stoomboot speciaal ontworpen voor het doel, gebruikt elk hittebestendig geperforeerde gadget zoals een metalen zeef die over of in een andere pan past. Uw stoomschip gadget zo efficiënt mogelijk zal stoom als het heeft ook een redelijk strak passend deksel die houdt van stoom ontsnappen.
