Een plak van helder rood, sappige watermeloen is verfrissend en hydraterende op een warme dag. Het is niet alleen laag in calorieën, maar ook vol voedingsstoffen met inbegrip van lycopeen, dat goed voor de gezondheid van het cardiovasculaire, alsmede kalium en vitamine C, A en B. is Deze behandeling maakt ook een innovatieve ingrediënt in een verscheidenheid van heerlijke gerechten, zowel zoete als hartige. Van soepen tot specerijen aan broodjes en geserveerd met zeevruchten, watermeloen is meer dan alleen een zomertijd snack.
Verfrissend licht
Gazpacho van watermeloen maakt een revitaliserende lichte lunch of bijgerecht. Verwijder de huid en de zaden van een paar tomaten. Hak de helft van een watermeloen in stukjes van 1-inch. Schil en verwijder de zaden van een komkommer. Combineren tomaten, meloen, komkommer, verse basilicum, limoensap en een chili peper in een blender. Pureer de ingrediënten tot glad. Seizoen de soep met zout en peper en extra limoensap, indien gewenst. Serveer gekoeld met een motregen van olijfolie.
Top It Off
Watermeloen gelei is een decadente topping voor koekjes of scones dat is glad en verfrissende zonder overdreven zoet. Puree van een watermeloen en het passeren van een fijne zeef om pulp. Meng de helft van de puree van watermeloen met zonder gelatine. In een kleine steelpan, Verwarm de rest van het SAP met een beetje suiker tot het is opgelost. Klop in de gelatine mix en vers citroensap. Plaats het mengsel in een glazen kom en koel 's nachts voordat u gebruikt.
Meloen op een broodje
Watermeloen wellicht niet het eerste ingrediënt dat komt te letten op wanneer een broodje, maar haar zoete, knapperige textuur werkt verrassend goed op een gegrilde kaas. Snij dunne plakjes van watermeloen en afvoer op keukenpapier. Verspreid stenen grond mosterd op sneetjes volkoren brood en top met cheddarkaas. Met behulp van een bakplaat of sandwich maker, grill brood, tot de kaas begint te smelten. De broodjes open en voeg een stukje watermeloen en een paar stukken van rucola, en serveren. Watermeloen is een zoete en knapperige toevoeging aan kipsalade. Voeg mayonaise, yoghurt en citroen sap met gehakte gekookte kip. Vouw in de gehakte watermeloen en gehakte perziken. Seizoen de salade met zout en peper en serveer op sneetjes brood dik, rustieke.
Weelderige specerijen
Watermeloen zoetzure saus is een heerlijke aanvulling op loempia's of gebakken garnalen. Meng een kopje van gepureerde watermeloen en 1 eetlepel elk van wijn rijstazijn, sojasaus, sesamolie en verse gember. Maak een taart watermeloen relish dat paren goed met worst of kielbasa. Meng fijn blokjes watermeloen, fijngehakte ui en fijn gesneden kool. Voeg wijn rijstazijn, een vleugje olijfolie en honing mosterd. Seizoen de relish met zout en peper.
Zeevruchten en watermeloen
Vis tacos krijgen een extra van smaak barsten als gegarneerd met watermeloen salsa. Meng geplaatste en gehakte watermeloen, fijn gesneden rode ui, gehakte groene ui, een in blokjes gesneden jalapeno peper en een squeeze van vers limoensap. Meng de ingrediënten en plaats in de ijskast voor minstens een uur voordat het klaar om te serveren. Garnalen paren goed met watermeloen in een pico de gallo. Mix gekookt en gesneden garnalen met gehakte watermeloen, fijn gesneden ui, fijngesneden knoflook, vers limoensap en kruiden, zoals chilipoeder en komijn. Mengen in fijngehakte koriander en kruid met zout en peper. Serveer het solo gegarneerd met een wig kalk of gebruiken om top vis taco's.
