Een rundvlees en aardappel burrito zet een Mexicaanse spin op een stevige meat-and-potatoes maaltijd, compleet met aardappelen en klassieke Mexicaanse specerijen te vullen. In blokjes gesneden aardappelen en rundergehakt of kleine stukjes biefstuk gebruiken. U kunt roerei toevoegen aan de rundvlees en aardappelen te maken van een compleet ontbijt, verpakt in een zak van de tortilla. U moet de aardappelen koken voordat u deze toevoegt aan de burrito, dus u kunt zelfs maken gebruik van overgebleven home frietjes.
Wat die u nodig hebt
- Mes
- Koekepan
- Olie of boter
- Paprika en uien (optioneel)
- Biefstuk of grond rundvlees
- Geassorteerde Mexicaanse kruiden
- Grote tortilla 's
- Vochtige papieren handdoek
Snijd de aardappels in kleine stukjes, van 1/2 - naar 1-inch in diameter. Laat de skins op of schil ze, zoals gewenst. Fry de in blokjes gesneden aardappelen in een kleine hoeveelheid olie of boter tot door kookte en goudbruin aan de buitenkant. Voeg de blokjes paprika en uien, indien gewenst, wanneer de aardappelen zijn gekookt over halverwege via.
Uw keuze van grond rundvlees of biefstuk brokken--met 1/2 tot 1-inch diameter biefstuk stukjes--in een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie of boter bruin.
Voeg de aardappelen, paprika en uien aan de koekepan met de gebruind rundvlees en roer tot goed gecombineerd.
Kruid het gerecht naar smaak met uw keuze van typische Mexicaanse, zoals chilipoeder, komijn, paprika, uienpoeder en knoflookpoeder kruiden. Voeg een kleine hoeveelheid water, zo weinig als 1/4 kop, om te helpen oplossen van de kruiden en ze gelijkmatig te verdelen in de inhoud. De schotel sudderen gedurende 5 tot 10 minuten of totdat er geen vloeistof overblijft in de koekenpan.
Wikkel de tortilla's in een vochtige papieren handdoek en magnetron hen voor maximaal 30 seconden. Als alternatief, Verwarm een koekenpan op matig-hoog vuur zonder toevoeging van olie in de pan. Plaats de tortilla in de koekenpan voor ongeveer 10 seconden, wegknipt het over en de tweede zijde koken voor ongeveer 10 seconden of tot warm.
Plaats ongeveer 1 kop van het rundvlees-en-aardappel burrito vulling in het midden van een tortilla, het verspreiden in de vorm van een rechthoek met een marge van 2 naar 3-duim aan de bovenkant en de onderkant, zodat u laten van de tortilla teruglopen kunt.
Vouw de uiteinden van het boven- en onderkant van de tortilla over de vulling van de burrito. Vouw de linkerzijde over ter dekking van de burrito-vulling. Rol de burrito naar de rechterkant totdat de burrito is volledig verpakt. Anderzijds laat de bovenkant van de tortilla ontvouwd te onthullen de rundvlees-en-aardappel invullen van de verpakte burrito.
- Voeg ingrediënten zoals kaas, gebakken bonen, zure room en salsa aan de tortilla vóór het verpakken van de burrito, indien gewenst. U kunt ook de burrito vullen binnen de tortilla wrap en serveer zure room, salsa of uw keuze van toppings bovenop de burrito of aan de kant.
