Schroeiende steaks over een vulkanische heuvel van warme houtskool, omrande in rookpluimen blauw-grijs, is het iconische beeld van perfectie grillen. Maar al te vaak dicteert de realiteit een minder dramatisch, maar meer pragmatische aanpak. Wanneer u de optie van het grillen buitenshuis vanwege de tijd niet hebben of ruimtebeperkingen, contact grills--zoals de populaire lijn van de George Foreman--bieden een efficiënte aanpak om eten op tafel. Omdat het verwarmt gelijktijdig van boven en onder, grills een Foreman uw biefstuk in een recordtijd.
Veeg de binnenste oppervlakken van de grill lichtjes met een vochtige doek te verwijderen van alle stof dat sinds het laatste gebruik wordt geaccumuleerd, en plaats van de grill op een gewiste gedeelte van uw teller met voldoende ruimte om het openen van het deksel. Het moet ook niet onder een kast met bederfelijke voedingsmiddelen die kunnen worden beïnvloed door de warmte en stoom van het koken.
Plaats de lekbak voor uw Foreman, onder de onderste lip van de grill. Sluit de grill en zet hem op, de temperatuur instelt op middelhoge hebt u een variabele-temperatuur-model. Verwarm de grill totdat het lampje geeft aan dat hij is gekomen om de kooktemperatuur.
Plaats uw steaks op de grill en sluit het deksel. Het aantal steaks die u past zal variëren met het knippen en de grootte van uw barbecue.
Grill voor niet meer dan 3 tot 4 minuten voordat het deksel te openen en test uw biefstuk van doneness met een instant-read thermometer. Steaks zo dik als 1 tot 1 1/4 inch bereikbaar medium-rare in een Foreman grill in minder dan 5 minuten, en dunner steaks zijn sneller.
Sluit het deksel en koken voor nog eens 1 of 2 minuten, indien nodig, dan test je steaks opnieuw. Verwijderen van de grill meteen als ze hebt uw gewenste temperatuur bereikt. Streven naar 120 en 125 graden Fahrenheit voor zeldzame steaks, 125 tot 130 F voor medium-rare en 130 tot 135 voor medium. Haal de grill zodra u klaar bent.
• Geen overcrowd van de grill, zoals buitensporige stoom binnen de gesloten barbecue kunt voorkomen dat uw steaks browning goed.
• Als u een afstandsbediening-sonde vlees thermometer bezit, steaks koken op uw Foreman grill is veel eenvoudiger. Invoegen van de sonde horizontaal in een van uw steaks, dan zet de thermometer de monitor unit en plaats de steak op de grill. De sonde thermometer leert u uw biefstuk van inwendige temperatuur in iets real time, afhankelijk van de snelheid van de processor dicht benadert. Controleer uw biefstuk met een snelwerkende instant-read thermometer zodra hun temperatuur het gewenste niveau van doneness benadert omdat uw sonde thermometer de display de werkelijke interne temperatuur van het rundvlees kan achterblijven.
• De grill mag niet worden gereinigd, totdat het koelt volledig, zo laat het deksel aan de slag die verwerkt.
• De grafiek koken-keer leverbaar in uw Foreman grill de handleiding meestal wordt ervan uitgegaan dat u tot de 145 F temperatuur aanbevolen door het U.S. Department koken zult of Agriculture. Als u liever uw biefstuk zeldzame of medium-rare, niet volgen de kooktijden gegeven in die grafiek.
