Hoe om te koken vis escabeche

Escabeche is een soort marinade die vaak wordt gebruikt voor vis. Vis escabeche is een schotel die het meest populair in de Filippijnen, maar het ook in Midden-Amerika, Spanje en Frankrijk gekookt is. Escabeche verschilt van andere marinades in dat wordt toegevoegd aan het vlees nadat deze al reeds gekookt is. De schotel is vaak koud als een voorgerecht geserveerd. De schotel staat in Jamaica bekend als escovitch.

Wat die u nodig hebt

  • Lapu-lapu of koning vis
  • Grote witte ui
  • Rode paprika
  • Hoofd van knoflook
  • 1 oz. gember
  • 3 kopjes witte azijn
  • 4 tbsp. witte suiker
  • 2 tsp. zout
  • 3 tbsp. maïszetmeel
  • 1 kop olijfolie
  • 1/3 kop maïsolie
  • Reinig de vis binnen en buiten met water. Als de vis uit een markt kopen, zal het al zijn ingewanden eruit gehaald. Moet u wellicht op de schaal van de vis door het uitvoeren van een scherp mes tegen de richting die de schalen bewegen.

  • Plaats een kleine pot op het fornuis en draai van de brander naar medium. Giet de azijn, suiker en zout en vervolgens roer. Geleidelijk mengen in de maïzena en laat het mengsel dikker. Uitschakelen van de brander en de pot gereserveerd.

  • Verwarm een pan op hoog. Bak de knoflook, gember stroken, uien en rode paprika totdat de peper is zacht helemaal door. Uitschakelen van de hitte en de groenten gereserveerd.

  • Verhit de olie op hoog in een grote pan. Bak de vis aan weerskanten totdat goudbruin blijkt en de huid begint te pellen off van secties. Dit duurt slechts ongeveer vijf tot 10 minuten aan elke kant vanwege de hoeveelheid hete olie. De vis op een schotel plaatsen

  • Boven de vis met de groenten. Giet de saus van azijn bovenop de groenten. Laat de vissen soak in de smaken van de escabeche gedurende ten minste 24 uur in de koelkast.

Gerelateerde Artikelen

Hoe om te koken van verse vis

Hoe om te koken van verse vis

Verse vis lijkt misschien angstaanjagend staren naar u uit de zaak van de verse zeevruchten op uw supermarkt, maar u moet niet worden verrast door de eerste indrukken. Vis is een kwalitatief hoogwaardige, met laag vetgehalte bron van eiwit dat eeuwen
Kunt u koken vis een dag vooruit?

Kunt u koken vis een dag vooruit?

Soms koken voedsel de avond tevoren, is het alleen handige optie. Gelukkig, als vis vers, is bereid recht en opgeslagen in de koelkast, dan u kunt koken vis een dag vooruit. In feite, zal goed gekookte vis laatste drie tot vier dagen in de koelkast.
Hoe om te koken Yam pottage of PAP (Asaro of Ebe)

Hoe om te koken Yam pottage of PAP (Asaro of Ebe)

Hoe om te koken Yam pottage of PAP (Asaro of Ebe)Wat die u nodig hebtYam (Yam knollen kunnen worden gekregen van een Afrikaanse voedsel op te slaan)Palmolie (van Afrikaanse slaan ook)zoutrode paprika poederuien 1tomaten 2Maggi of weet kubussen 2rode
Hoe om te koken rundvlees ronde ronde Eye Steak

Hoe om te koken rundvlees ronde ronde Eye Steak

Wanneer u hoe om te koken ronde oog biefstuk leren, zal je het heel vaak koken. Het is een heerlijke steak, dat zijn eigen jus maakt. Serveer over aardappelpuree en hebt u een gemakkelijke en snelle manier om heerlijke biefstuk.Wat die u nodig hebt3
Hoe kan het koken van garnalen

Hoe kan het koken van garnalen

Hoe kan het koken van garnalen. De garnalen kook is de gemakkelijkste manier om het bereiden van verse, heerlijke shell-op garnalen. Zij nemen slechts enkele minuten om te koken en kan worden toegediend met uw keuze van specerijen. Gebruik ze in een
Hoe om te koken van Broccoli

Hoe om te koken van Broccoli

Hoe om te koken van Broccoli. Broccoli is een veelzijdige groente die het hele jaar door beschikbaar is. U kunt koken, stoom het, gebakken of roerbak het. Hier zijn een paar suggesties--gemakkelijk, handig en ruzie-vrije--voor hoe om te genieten van
Hoe Oven bak verse vis

Hoe Oven bak verse vis

Als u op zoek bent naar een eenvoudige en gezonde maaltijd optie, is verse vis een uitstekende keuze. Vis is laag in ongezonde cholesterol en vet, maar zit vol met eiwitten en B-vitaminen, die ons lichaam nodig. Bepaalde vissen zijn hoog in omega-3 v
Kan ik koken vis bovenop Arugula?

Kan ik koken vis bovenop Arugula?

Terwijl de meeste vissoorten nemen gesmeerd om de barbecue, oven, pan of Stoofpan, moet u andere ingrediënten om rekening te houden bij het kiezen van een koken methode. Rucola, kan Hoewel normaal voorbehouden voor salades, worden gekookt. Maar de Gr
Hoe om te koken met Curry

Hoe om te koken met Curry

Curry poeder is een mix van 10 tot 20 verschillende belangrijke kruiden. Populair in de Indiase keuken, curry kan smaak toevoegen aan uw het koken op veel manieren. Curry komt in een aantal variëteiten en u kunt zweep uw eigen op huis met behulp van
Hoe om te koken eieren zonder te steken

Hoe om te koken eieren zonder te steken

Terwijl de eieren koken lijkt misschien een gemakkelijke taak, is het vaak een ontmoeting met de uitdaging van het uitzoeken hoe om te voorkomen dat de eieren vasthouden aan het kookoppervlak. RVS pannen zijn berucht voor het maken van eieren stick,
Hoe om te koken op een Horno

Hoe om te koken op een Horno

Kundig van bakken of roosteren van voedingsmiddelen tot 1000 graden Fahrenheit, hornos of koepel-vormige adobe ovens, voorzien in warmte uur geüpdatet vanaf houthaarden die warmte van de stenen. Hoewel vroege Pueblo Indianen en Spaanse kolonisten in
Hoe om te koken met een kaasdoek

Hoe om te koken met een kaasdoek

Wanneer leren de verschillende technieken van hoe om te koken met kaasdoek, vindt u zelf met behulp van deze veelzijdige natuurlijke, ongebleekt katoenen stof vaak. Van bedruip uitpersen en stomen om spice en kruid pakketten, bekend als bouquet garni
Hoe om te koken zonder been varkensvlees terug lendenen

Hoe om te koken zonder been varkensvlees terug lendenen

Zonder been varkensvlees terug lendenen zijn synoniem met varkensvlees lendenen, de grote spieren die worden uitgevoerd op beide zijden van de wervelkolom op de top van de ribbenkast. Misschien vindt u terug karbonadestrengen zonder been varkensvlees
Hoe om te koken rijst

Hoe om te koken rijst

Hoe kan het koken van rijst. Rijst koken is heel eenvoudig, en rijst gaat goed op zich of als onderdeel van een maaltijd. Rijst heeft al genoten over generaties en culturen. Het maken van heerlijke, neemt pluizig rijst thuis niet veel tijd helemaal.