Het vinden van een go-to-ingrediënt kan het verschil maken tussen benieuwd wat te koken en duiken naar de keuken om een snelle maaltijd die barst te maken met smaak en opties. Gepaneerde kip is een veelzijdige ingrediënt dat een korte tijd voor te bereiden neemt, en kan paar met een scala aan dips, sauzen en zijden. Nadat de basistechniek van het koken leren gepaneerd kip schnitzels, kunt u experimenteren met allerlei hoofdgerechten die erop dat, van kip sandwiches en salades wijzen tot kip kip Marsala en Parmezaanse kaas.
Wat die u nodig hebt
- Olie
- Koekepan
- Instant-read thermometer (optioneel)
- Garde
- Eieren
- Kom
- Bloem
- 3 platen
- Paneermeel
- Water
- Papieren handdoeken
- Slotted spatel
Verwarm 1 kopje olie per vier kipfilets in een koekepan op matig-hoog vuur tot 325 graden Fahrenheit. Test de warmte van het olie door het observeren toen de olie sizzles en splatters, hetzij met een instant-read thermometer.
Drie eieren per vier kipfilets klop in een kom. Giet 1/2 kopje bloem op een bord en 1 kopje paneermeel op een ander bord. Spoel de kipfilets met koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Baggeren van de kip borsten door middel van meel, coating van beide zijden. Dompel de kipfilets in het ei. Baggeren de kipfilets in het paneermeel. Plaats de gepaneerde kip in de hete olie.
Kook de gepaneerde kip borsten aan de ene kant voor ongeveer drie minuten. Flip elk stuk van kip met een slotted spatel en bak gedurende drie tot vier minuten totdat de kip verschijnt gouden en gekookt door.
De gepaneerde kip Haal van het vuur en plaats deze op een keukenrol beklede plaat om te absorberen de overtollige olie. Plaats een thermometer van het vlees in de kip om te testen zijn doneness op 165 graden Fahrenheit, volgens het Amerikaanse departement van Health and Human Services.
- Gepaneerde kip in reepjes gesneden en serveer met zijden van honing mosterd, barbecue en ranch dips of plaats de strips op een salade en dressing voor een salade van kip-bedekte toevoegen. Gooien de kip strips in kip vleugel saus voor smaak en serveer met blauwe kaas, indien gewenst.
- Plaats een Gepaneerde kipfilet in een sandwich-roll en boven het met tomaat, sla en mayonaise of barbecue saus voor een sandwich met kip. Hak de gepaneerde kipfilet in blokjes en serveer in een pita met hummus, tzatziki of Tahin saus, sla, tomaten, komkommers en falafels voor een Midden-Oosten te nemen over een klassieke kip sandwich.
- Gepaneerde kip met marinara saus en mozzarella kaas in een ovenschaal top en het braden op hoog in de oven gedurende vier minuten te maken kip Parmezaanse kaas. Serveer het in een brood van Italiaans brood voor kip Parmezaanse kaas broodjes of met een zijde van pasta, indien gewenst.
- Voltooi stap 4 en vervolgens smelt boter en olijfolie in de dezelfde koekenpan. Bak de gesneden champignons en sjalotten in de koekenpan voor ongeveer zes minuten. Voeg bouillon, room en Marsala wijn en kook het mengsel voor ongeveer vijf minuten tot de saus dikker en vermindert. Top Gepaneerde kip met saus, champignons en sjalotten voor de kip Marsala.
