Algemeen beschouwd als een onkruid, serveert Paardebloem (Taraxacum officinale) eigenlijk verschillende culinaire doeleinden. Bijvoorbeeld, de Groenen toevoegen exotische smaken aan salades, en zijn wortels zijn gedroogd en gebrouwen als koffie of thee. Als u proberen paardebloem wortel voor jezelf wilt, weten wat te zoeken en hoe om te oogsten van deze gemeenschappelijke plant. U vindt deze planten bloeien gedurende de U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 5 t/m 9.
Locatie, locatie, locatie
Paardebloemen reproduceren veel. Vaak vindt u hen groeien in scheuren in de trottoirs, langs drukke snelwegen en in stad straat medianen. Als je hoopt te eten paardebloem greens en wortels, wegblijven van de planten die in zo'n drukke, sterk vervuilde gebieden groeien. Niet alleen doen paardebloemen absorberen giftige stoffen in de bodem en lucht om hen heen, maar ze kunnen ook zijn behandeld met bestrijdingsmiddelen omdat ze vaak zijn beschouwd als een onkruid. In plaats daarvan zoekt paardebloemen groeien in landelijke gebieden, bossen en zonnige velden ver van menselijke activiteit.
Check de kalender
Paardebloem wortels zijn best wanneer overal van het najaar naar het voorjaar geoogst. De smaak van de paardebloem wortels wijzigingen afhankelijk van het seizoen. In het algemeen, hebben de wortels geoogst in het voorjaar een meer bittere smaak. In de dalen, de wortels van paardebloemen smaak zoeter. Wortels in de herfst geoogst zijn ook hoger in inuline, een natuurlijke voedingsvezels.
Het kiezen van een paardebloem Plant
Zoek naar hoog, krachtig groeiende paardebloem planten. Hoe groter de broek, hoe groter haar wortelsysteem. Ook, zoals paardebloemen zijn te reproduceren en groeiende bloesems, de plant vestigt op het in de wortels opgeslagen energie. Voor grotere wortels, zoekt u planten die bloemen nog niet hebben. Paardebloemen beginnen met de productie van bloesem in het voorjaar, en dit soms doorloopt in de zomer.
De wortels oogsten
Gebruik een tuinieren vork los van de grond rond de paardebloem plant base en de plant uit de grond trekken. Als u dit moeilijk vinden, Bevochtig de bodem, zoals vochtige bodem het gemakkelijker maakt te ontwortelen van de paardebloem. Spoel de wortels grondig onder stromend water om zich te ontdoen van puin en vuil.
Voorbereiden en opslaan van de wortels
De hoogste groei van de paardebloem plant, weggaand achter slechts de basis van de plant en haar wortels afgesneden. Leg de wortels op een scherm of op een laag van kranten in een warme plek, zoals op een zonnige vensterbank. De wortels moeten volledig worden gedroogd na een paar weken. Buig een wortel om het te testen. Als de wortel snaps gemakkelijk, is het volledig gedroogd. Sla de wortels in luchtdichte potten voor maximaal zes maanden.