Ongeveer 40 soorten juniper bestaan. De meest bekende hiervan is Juniperus communis, inheems in delen van Azië, Europa en Noord-Amerika. De gin alcoholische drank bevat bessen uit deze plant. De soorten variëren van laag, struiken aan 25-voet bomen verspreiden. Het meest belangrijke feit moet weten voordat u probeert het oogsten van jeneverbessen is dat sommige soorten van deze plant giftig zijn en anderen bitter-proeverij bessen produceren. Zorg ervoor dat u correct identificeren de juniper die u van plan bent om te oogsten.
Wat die u nodig hebt
- Veldgids
- Mand of kom
- Handschoenen
- Hor
- Stenen of planken
- Mason jar met deksel
Het identificeren van de plant die u van plan bent om te oogsten. Met behulp van een Veldgids zoals de "veld gids naar North American bomen van the Eastern Region", door de Audubon Society, bepalen met zekerheid dat de juniper die u hebt gevonden Juniperus communis.
Kies blauw-zwarte bessen dat voelt zacht en vochtig, verzorgen niet te vermorzelen of breken ze wanneer u trek ze uit de plant. Kun je een puree van bessen die worden verpletterd als je wilt; Epicentrum staat de smaak en textuur "aangenaam."
Droog uw jeneverbessen bij kamertemperatuur voor ongeveer drie weken. Prop een Hor of andere scherm op baksteen of platen in een warme, donkere, droge, goed geventileerde omgeving en elke dag hun drogen voortgang. Gooi bessen die verkleuren en worden bruin, of lijken te hebben gaten, die op insecten leven duiden kunnen binnen.
Grondig gedroogd jeneverbessen overbrengen in een of meer Mason potten met strak montage deksels en sla ze op een koele, donkere plaats voor maximaal één jaar.
- Om er zeker van te zijn dat u een juniper-plant correct identificeren, neem contact op met een deskundige plant of neem een knipsel naar uw kantoor van de County agrarische verlenging voor hun deskundig advies.
- Wild juniper wordt vaak verward met de Oost-red cedar, of Juniperus virginiana, die vaker dan Juniperus communis optreedt. De bessen van deze plant zijn eetbaar, zodat zij u niet zullen schaden, maar ze minder aromatische dan werkelijke jeneverbessen zijn.
- Herbalists gebruik jeneverbessen voor de behandeling van cystitis, jicht, zwakke vertering en winderigheid, volgens "Herbal Remedies for Dummies" door Christopher Hobbs.
- Tuin handschoenen te dragen wanneer je jeneverbessen, oogst omdat de plant bladeren zo scherp als naalden zijn.
- Groene bessen zal rotten als u probeert om ze te drogen.