Hoe om te pannen Sear Pork Chops. Porkchops kunnen worden gekookt in een verscheidenheid van manieren om ieder wat wils. Een van de gemakkelijkste manieren om te koken koteletten is om te pannen schroei hen, een methode waarbij slechts een paar minuten. Hier is hoe.
Wat die u nodig hebt
- Oven-safe pan
- 1 tbsp. olie
Stap 1
Verwarm de oven op 400 graden en zet een brander op matig hoog vuur. Pan schroeiende is een 2 stapproces dat combineert fornuis en oven koken voor een perfect gekookt pork chop thats krokant aan de buitenkant en teder aan de binnenkant.
Stap 2
Verwarm een pan die groot genoeg is voor alle de koteletten u koken op het fornuis en voeg 1 eetlepel van uw favoriete olie. Olijven, grapeseed en andere plantaardige oliën zijn gezonde vetten en goed voor je hart.
Stap 3
Koteletten in de pan leggen en laat sear gedurende 2 minuten, zonder deze te verplaatsen. Het is belangrijk om te laten koken zonder het gedoe met het vlees, anders het ongelijk kan koken en de korst aan de buitenkant niet zullen vormen.
Stap 4
Draai de koteletten om in de pan en laat 1 minuut koken. Het duurt niet zo lang op de tweede kant omdat de warmte reeds is vastgesteld in het vlees. Houd er rekening mee de koteletten eindigen koken in de oven, dus oppassen niet meer dan kook ze.
Stap 5
Uitschakelen van de kachel en plaats de hele pan in de oven om te koken voor 5 tot 8 minuten, afhankelijk van de dikte van de koteletten. U wilt hen gekookt tot een inwendige temperatuur van 160 graden.
Tips & waarschuwingen
- Als uw pan-handvat niet veilig oven is, zullen de wrap folie rond en het klaar om te gaan in de oven.
- Nadat u hebt pan seared de koteletten, er is een eindeloze variëteit aan sauzen, kortingen of salsas die kunt u te maken de perfecte schotel, of gewoon dienen de pan seared karbonades met een bijgerecht of twee.