Bieten zijn stevig wortelgroenten die, afhankelijk van het ras, zijn gebruikt als voeder voor dieren, verwerkt tot suiker of gegeten als bijgerecht en salade component. Meestal met een diepe rood vlees, worden bieten geteeld in verschillende rassen met andere kleuren, zoals geel en oranje. Zoals veel wortel groenten, kan ze gegeten rauw, gebakken, geroosterd en gekookt. Een van de problemen bij het koken van beets, met name koken of stomen ze, is dat ze bloedzuiger vloeistof op een manier die lijkt alsof ze zijn bloeden. Bieten hele verlaten met een deel van de wortel gekoppeld is de sleutel tot de bieten voorkomen bloeden tijdens het koken.
Wat die u nodig hebt
- Keukenschaar
- Pot
- Zout
- Water
- Zwarte peper
- Plantaardige olie spray
- Glazen ovenschaal
Gekookte bieten
Kies verse bieten moeten ten minste 2 inch van het einde van de wortel nog steeds gehecht. Selecteer bieten hebben een stevig vruchtvlees en geen schade aan de buitenste huid.
Wassen van de bieten onder koud stromend water te spoel ze modder of gruis bevatten. Keukenschaar trim de bieten wortel aan ongeveer 1 1/2 duim lang gebruiken
Plaats een kleine en middelgrote pot op het fornuis gevuld met licht gezouten water op matig vuur.
Voeg de hele bieten aan de pot en kook totdat het vlees begint te verzachten. Kook gedurende ten minste 30 minuten en maximaal maar liefst een uur, afhankelijk van de grootte van de bieten.
Verwijder de bieten uit de pot en laat afkoelen. Zachte druk uitoefenen op de huid en de wortel en het moeten gewoon glijden. Segment of mash de bieten, kruid met zout en gemalen zwarte peper en dienen.
Gebakken Beets
Herhaal stap 1 en 2 van deel 1.
Verwarm de oven op 350 graden F.
Jas een glazen bakken schotel met plantaardige olie spray. Toevoegen van de bieten aan de schotel en plaats in de oven.
Bak de bieten gedurende ten minste 30 minuten--langer voor grotere bieten--totdat het vlees zacht aanvoelt voelt.
Bieten Verwijder uit oven en laat afkoelen. Verwijder de huid onder koud stromend water. Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper en serveer zoals gewenst.