Chocolade is een van de meest populaire dessert ingrediënten alsmede een soort snoep.
De gemiddelde Amerikaan verbruikt ongeveer twee pond chocolade per jaar.
Chocolade commercieel wordt geteeld in West-Afrika en Ivoorkust: hot gebieden waar chocolade dreigt te smelten.
Wat te doen? Leren hoe om te voorkomen dat uw chocolade draaien in vloeistof voordat u consumeren of te gebruiken voor het bakken en het koken uw eigen chocolately lekkernijen!
Bewaar uw chocolade op een donkere plaats. De eerste stap aan het behoud van de structurele integriteit van uw chocolade is te houden uit het zonlicht en uit de buurt van extreme hitte. Licht wordt vaak geassocieerd met warmte en energie die chocolade sneller smelt. Om uw chocolade in een kast of kast zou moeten volstaan als een donkere plaats voor opslag.
Houd het onder de 70 graden. Studies hebben aangetoond dat de meeste chocolade tussen de temperaturen van 75 tot 95 graden Fahrenheit smelt. Opslaan van uw chocolade bij een temperatuur onder dit zal helpen om ervoor te zorgen dat het niet doet smelten.
Koel uw chocolade. Plaats uw chocolade in de koelkast en het wegblijven van prikkelende geuren die uw chocolade binnenvallen zullen. Met behulp van een paar lagen van plasticfolie zal helpen beschermen uw chocolade tegen buitensporige aroma en het isoleren tegen hitte. Plasticfolie zal ook vertragen het proces van verdamping.
Plaats uw chocolade op ijs. Als u van plan bent om het smelt uw chocolade later voor een recept, wordt dan bevriezen in een beschermende container of de verpakking aanbevolen. U kan ook uw chocoladerepen plaatsen of andere chocolade materialen in een plastic zegel van de tas en zet het in een koeler op wat ijs in het geval u gaan voor een reis en niet stoppen willen om uw chocolade snack. Houden van uw chocolade in een Ziploc zak zal helpen voorkomen dat water uit de binnenvallende uw stash.
Koop "smelt-proof" chocolade. Sinds de Tweede Wereldoorlog wetenschappers hebben gepoogd om een chocolade die niet zou smelten.
Troepen die op warme plaatsen vochten kunnen het snel eten zonder zorgen over het smelten of verdampen. Vereisten voor smaak door het toezicht op algemene waren dat het, "smaak iets beter dan een gekookte aardappel."
Dit is een taak die heeft overgenomen ten behoeve van de burgers ook sindsdien. Hoewel belangrijke vooruitgang is geboekt sinds die tijd experimenten eerst werden uitgevoerd, lijdt "smelt-proof" chocolade, die vaak temperaturen van ruim 100 graden Fahrenheit kan weerstaan, vaak aan een gebrek aan smaak in tests uitgevoerd.
- Houden van uw chocolade cool wil ook bijdragen tot het voorkomen van "bloem." Bloei is wanneer de cacaoboter in chocolade scheidt omdat het te warm.
- Sommige merken van chocolade verschillen in de temperatuur waarop het begint te smelten; opslaan van uw chocolade goed beneden de smelttemperatuur zal ervoor zorgen dat u alle verschillende merken van smelten.
