Bruin, papperig banaan segmenten kunnen ruïneren het beroep van een levendige fruitsalade en maak een bananen crème taart er meer uitziet als een modder taart. Enzymen in de sector bananen reageren met lucht, waardoor bruinen op blootgestelde oppervlakken. De vrucht van peel biedt natuurlijke bescherming, maar zodra u het romige vlees kaal, u moeten snel het om vers te houden. Hoewel een bruine bananen niet een gevaar opleveren, is het niet zeer smakelijk. Borstel de plakjes met citroensap en ze opslaan in luchtdichte containers het enzym tastschakeling te minimaliseren elke kleur te veranderen.
Wat die u nodig hebt
- Citroenen
- Gebak of bedruip borstel
- Plasticfolie of folie
- Luchtdichte voedsel-storage container met deksel
Stap 1
Schil en snijd de bananen in plakjes. Wachten tot het laatste mogelijke moment voor het opdienen, indien mogelijk en snel werken.
Stap 2
Knijp het SAP van een citroen in een kommetje. Duik een gebakje of bedruip borstel in het citroensap herhaaldelijk als u het voorzichtig over elke snijvlak en rond de rand van elk segment vegen.
Stap 3
Positie een oversized stuk plastic wrap of aluminium folie binnen een voedsel-opslagcontainer, druk het in de bodem maar laten de overtollige knie over de randen. Leg de plakjes banaan in een enkele laag op de omslag of folie. Pakket grote hoeveelheden in lagen met een extra blad wrap of folie tussen elkaar.
Stap 4
Vouw de wikkel rond de bananen, voor hen volledig, en strak verzegelen van de container. Sla de plakjes banaan in de ijskast voor tot vier dagen.
Tips & waarschuwingen- Koop bananen met geen zichtbare blauwe plekken die wat groen rond de stengel behouden. Overrijpe of gekneusd bananen zet papperig en kunnen sneller bruin.
