Als je meer perziken dan kunt u snel genieten van, eet een paar en vertragen de rijping op de rest. In het algemeen, worden perziken geoogst voor ze volledig rijp zijn, zijn, tenzij ze worden gepickt voor onmiddellijk gebruik. En, als de onrijpe perziken--die zijn uiterst stevig wanneer zachtjes geperst--staan bij kamertemperatuur blijven, ze snel, vaak binnen een paar dagen zal rijpen. Om te voorkomen dat de perziken te snel rijpen, ze opslaan in een koeler locatie.
Wat die u nodig hebt
- Papieren zak
Koel de perziken in een lade met controle van de vochtigheid. Zet deze dan op "hoog". De kou vertraagt de rijping en vochtigheid de perziken voorkomt uitdrogen in de tussentijd.
Plaats de perziken in een bruine papieren zak en losjes sluiten als u niet over een vochtigheid beschikt gecontroleerd lade in uw koelkast. De zak in de koelkast in de scherpere lade instellen De zak overlapt in vochtigheid zodat de perziken niet verschrompelen zullen omhoog terwijl ze zijn rijping, en de kou in de koelkast de rijping vertragen zal.
Bewaar perziken niet langer dan twee weken in de koelkast. Ze kunnen volledig rijpen voordat dit, afhankelijk van hoe rijpe ze waren toen zij eerst werden gekoeld.
- Om te vertellen als een perzik rijp is, Knijp zachtjes. Als het geeft gewoon een beetje (is niet te stevig), is het rijp.
- Verplaats eventuele perziken uit de koelkast en tot kamertemperatuur een dag of twee voordat u ze wilt gebruiken.
