Groenten kunnen gemakkelijk worden ontdooid in een snelkookpan, maar sommige vlees en pluimvee smaak naast kleur verliezen zo niet gedeeltelijk ontdooid alvorens hen te plaatsen in de snelkookpan. Ontdooi bevroren vlees in de snelkookpan wordt ook toegevoegd aan tijden, die tot het verlies van vitaminen en mineralen in het voedsel leiden kunnen te koken. Daarnaast kunnen vlees die volledig zijn bevroren koken sneller aan de buitenkant dan aan de binnenkant. Echter, verschillende als volgt geeft u betere resultaten wanneer u uw snelkookpan om te ontdooien voedsel.
Wat die u nodig hebt
- Snelkookpan
- Thermometer
- Vlees, gevogelte of varkensvlees
- Groenten
Met vooraf ontdooien ontdooien
Koop de ingrediënten voor uw snelkookpan recept. Diepvriesgroenten kunnen gewoon in de snelkookpan worden geplaatst zonder vooraf ontdooien. Geen extra koken tijd is vereist. Voor vlees of gevogelte, zorg voor de aankoop van stukken die niet groter dan 1 inch zijn. U kunt vragen een slager of medewerker in de vlees-afdeling van een supermarkt te snijden van het vlees. Kleinere stukken ontdooien sneller.
Plaats het vlees of gevogelte op ontdooien in een magnetron voor een paar minuten gedeeltelijk ontdooien het item. Dit vermindert de kooktijd in een snelkookpan en laat het vlees om te koken meer gelijkmatig.
Plaats het vlees of gevogelte in de snelkookpan en kook als normaal gebaseerd op recept richtlijnen. Alle delen die vlekken hebben bevroren zal ontdooien in de snelkookpan tijdens het kookproces.
Ontdooiing met alleen een snelkookpan
Aankoop bevroren vlees, varkensvlees of gevogelte zoals gewenst. Kleinere stukken ontdooien sneller.
1 kopje warm water of bouillon aan de snelkookpan toevoegen voordat het toevoegen van een bevroren vlees, varkensvlees of gevogelte.
Vijf minuten aan het recept van de kooktijd voor elke duim dikte van bevroren rundvlees of varkensvlees toevoegen.
Voeg één minuut aan de kooktijd voor elke pond een bevroren, hele kip of kalkoen.
Vier minuten kooktijd voor elke duim van dikte op een bevroren Turkije of kipfilet, been of dij toevoegen.
Voortdurend controleren alle vlees-, pluimvee- of varkensvlees met een kokende thermometer. Temperaturen moet ten minste 165 graden voor het opdienen.
- Niet ontdooien grote brokken van bevroren vlees in de snelkookpan. Dit kan resulteren in ongelijk gekookt vlees.
- Koken van bevroren vlees in een snelkookpan kan verminderen smaken, vitamines en mineralen.
- Grondig controleren het vlees om ervoor te zorgen dat het is gekookt. De buitenkant van het vlees zal vaak sneller dan de binnenkant koken.
