In Pennsylvania, kunt u twee verschillende soorten verse bakkerij bedrijven--een home bakkerij of een detailhandelszaak openen. Beide zijn in licentie gegeven door het ministerie van landbouw in Pennsylvania en beide staatswetten betreffende de veilige bereiding en verwerking van levensmiddelen voor openbare verkoop moeten volgen, maar er zijn enkele verschillen. Huis bakkerijen vereisen geen een commerciële keuken en zo kan worden geopend met weinig startkapitaal, terwijl retail bakkerijen niet zo beperkt zijn in de soorten bakkerij-items die ze kunnen produceren. Bovendien, hoewel de start-up proces voor elk type van verse bakkerij vergelijkbaar is, wordt u geadviseerd dat u bekijken de wetten, de voordelen en de nadelen die is gekoppeld aan elk voordat u begint.
Schrijf een businessplan dat adressen de soorten gebak u produceren zal, uw recepten en productiemethoden, waar u krijgt uw ingrediënten uit, hoe en waar u beide ingrediënten slaat en afgewerkte producten, wie je doelgroep is, of waar u zal verkopen uw gebakken goederen en hoe u zal het vervoer van uw bakkerij items, indien van toepassing. U moet ook een overzicht van uw boekhoudkundige methoden, reclame strategieën en ideeën voor het verkrijgen van de fondsen en de apparatuur die u zult moeten beginnen.
Kies een locatie voor uw bakkerij. U kunt opereren vanuit uw huis, koop of lease een bestaand gebouw van de bakkerij of bouw van een nieuw gebouw. Zorgvuldig overwegen de kosten in verband met elke optie, met inbegrip van remodelleren/bouw en uitrustingskosten. Daarnaast Overweeg uw verkoop opties met zowel de handelsversie als de binnenlandse bakkerijen, zoals u vinden van verkooppunten zoals farmers' markten, beurzen moeten zult, website bestellen, enz., te verkopen uw huis bakkerij goederen in Pennsylvania.
Contact de zonering van de lokale autoriteiten voor uw gebied van Pennsylvania om er zeker van u een levensmiddelenbedrijf op de gewenste locatie kunt bedienen en om toe te passen voor alle vergunningen u kunnen worden verplicht te houden. Als uw verse bakkerij bedrijf gevestigd overal dan uw huis keuken worden zal, huur een architect of bouw professionele om plan tekeningen voor de aanpassingen of de bouw die nodig zijn om de naleving van de eisen van de commerciële keuken te maken. Een verbouwing of bouw op dit punt niet beginnen.
Een fictieve naam registreren met de Pennsylvania Department of State, tenzij uw bakkerij een eenmanszaak is en zal uw achternaam in de handelsnaam. Toepassing voor een zakelijke licentie met uw lokale county en stad overheid met uw fictieve bedrijfsnaam. Merk op dat uw zakelijke licentie alleen voorwaardelijke goedkeuring ontvangen kan totdat de juiste vergunningen van het ministerie van landbouw zijn verkregen.
Verkrijgen van een federale werkgever Identification Number (FEIN) van de IRS en gebruiken dit nummer om te registreren met de Pennsylvania Department of Revenue voor de juiste fiscale rekeningen. Aangezien voedsel verkocht voor consumptie buiten de lokalen van de bakkerij een belasting vrijgestelde item is, jij niet toestaan dat de belasting van een verkoop/gebruik nodig, maar moet u indienen voor een certificaat van vrijstelling. Daarnaast bent zul je medewerkers u onderworpen aan Pennsylvania wetten met betrekking tot werkgever achterhouden, de werkloosheidsverzekering en de verzekering van de compensatie van arbeiders.
Invullen en indienen van hetzij een Home keukenmachine Plan Review en Application of een Retail Food faciliteit Plan Review en toepassing naar de Pennsylvania ministerie van landbouw, afhankelijk van het soort verse bakkerij u opent. Opnemen met uw toepassing een tekening van uw keuken-faciliteit, een lijst van alle uw bakken apparatuur, het ondernemingsplan die je schreef eerder en de kopieën van uw zonering vergunningen, fiscale attesten en lokale licenties.
Bereid uw bakkerij voor inspectie door een regionale gerechten sanitarian of supervisor van het ministerie van landbouw. De ambtenaar zal visueel inspecteren uw keukenfaciliteiten tot naleving van de veiligheidsvoorschriften voor voedsel, zal je interview met betrekking tot veilig voedsel verwerking en bereiding procedures en verzoeken lab testen van bepaalde items in uw menu. Zodra de inspectie is voltooid, zal u worden gevraagd te betalen van de licentievergoeding en een licentie uitgegeven of kennisgeving schriftelijk van denial-of-licentie samen met informatie met betrekking tot de vaststelling van tekortkomingen en opnieuw toepassen.
