Een goed ontworpen bar kan omzetstijging door verrassende en spannende klanten. Zorgvuldig opbaren van de flessen drank kan ook uw barmannen efficiëntie en fles breuk voorkomen. Terwijl de beste bar ontwerp verschilt van geval tot geval, er zijn een paar universele principes die u volgen kunt terwijl het indelen van de flessen op uw bar.
Stap 1
Praat met uw barmannen. Door ze te raadplegen voordat u de alcohol op uw planken instellen, zult u de meest efficiënte plaatsing van de flessen alcohol bepalen. Als je dit op een thuisnetwerk of recreatieve bar doet, praten met wie voornemens is te gebruiken van de bar regelmatig.
Stap 2
Plaats de populairste alcoholen op de toegankelijkste planken. Bij de meeste bars, zie je wodka binnen handbereik, want het is de basis van vele cocktails. Andere populaire geesten omvatten gin, rum en tequila.
Stap 3
Organiseren de flessen op basis van de lijst van uw drankje. Als je een heleboel tequila drinken hebt, is deze geest moet dicht bij de barman. Als u geen jenever drinkt, deze geest zal niet zo vaak besteld worden en u kunt plaatsen het verder uit de buurt van de barman.
Stap 4
Verschillende merken van dezelfde geest te groeperen. Als u alle van de wodka samen in hetzelfde gebied plaatst, zal dit het minimaliseren van de tijd die het duurt uw barman om te zoeken naar een specifiek merk.
Stap 5
Zelden bestelde geesten op de hogere of meer uit-van-reach planken plaatsen. Een goed-rond gemaakte bar heeft geesten zoals crème de cacao en grappa, maar slechts een klein percentage van de patroons deze geesten kan bestellen. Gebruik deze flessen te vullen in de hogere planken dat de barman hoeft te vaak toegang.
Stap 6
Overwegen de esthetiek. Hoewel de functionaliteit is de sleutel tot een goed geleide bar, wilt u nog steeds de flessen drank te kijken aantrekkelijk aan de patroons. Zorg ervoor dat alle flessen gezicht naar voren zodat klanten kunnen de etiketten te lezen en zien wat er beschikbaar is. Verplaats de flessen met de balk ontwerpschema te coördineren. Bijvoorbeeld hebt u een plank die licht uitzendt, zal plaatsen van een helder-gekleurde fles over de lichtbron maken een aantrekkelijke verhelderend effect.
Tips & waarschuwingen
- Snelheid rails maximaliseren de efficiëntie van de barman van bewegingen. Als u een drukke bar, plaats de meestgebruikte geesten tegenover de barman. Snelheid rails zijn meestal beneden ooghoogte. Dit zorgt voor gemakkelijke toegang en efficiënt verkeer.
- De vorm en hoogte van de flessen in aanmerking genomen. De barman misschien kloppen dan lang en sierlijke flessen terwijl het bereiken van voor een kleinere fles. Voor gemakkelijkere toegang, zorg ervoor dat de kleine flesjes aan de voorkant van de grote landen.
