Kip benen of drumsticks bieden sappig, smaakvolle donker vlees in een leuke-en-klare pakket. Ze zijn een meatier alternatief voor kippenvleugeltjes als hapjes voor informele bijeenkomsten, of een bevredigend entrée in hun eigen recht. Het is gemakkelijk om opwippen een snelle glazuur en dunk van de drumsticks, en het hands-off proces van bakken ze is moeilijk te verknoeien. Gewoon stok de kip in de oven, en aandacht besteden aan het vermijden overcooking het. Honey-geglazuurd drumsticks zijn met mogelijkheden bijna eindeloos voorbereiding, een zoete verandering van tempo van de gemeenschappelijkere hartige Kipgerechten.
Wat die u nodig hebt
- Bakplaat
- Perkament papier of aluminium folie
- Koken olie
- Honing
- Grote kom
- Extra glazuur ingrediënten
- Instant-read vlees thermometer
- Basters
Verwarm de oven tot 475 graden Fahrenheit. Geef het ongeveer 30 minuten aan warmte op. Hoog vuur chips mooi de huid op uw drumsticks. Line een bakplaat met perkamentpapier of folie, en vet het in met koken olie.
Mix de honing met water of koken olie in een grote kom. Verdun de honing net genoeg om het te geven een glazuur-achtige consistentie. Genoeg jas alle poten van de kip die u bent bezig met te maken. Als u wilt, het toevoegen van een splash of twee van sojasaus voor papillen uit de honing zoetheid te spelen, of Voeg een paar snuifjes van zout. Laat het glazuur is eenvoudig te houden het, of andere aanvullende kruiden naar smaak toevoegen. Bijvoorbeeld, gebarsten verse zwarte peper, kruidnagel, koriander, chilipeper poeder of citroen of oranje zest werk goed.
De drumsticks in het glazuur een dunk tegelijk. Trek ze uit en laat het overtollige infuus terug in de kom. Ze gelijkmatig op de beklede bakplaat, en leg ze in de oven.
Bak de kip benen voor ongeveer 35 minuten, totdat de huid helder en mooi gebruind is en het dikste gedeelte vlees wordt gekookt tot 165 F op center, zoals gemeten door een thermometer van het vlees van de instant-lezen. Bedruipen de drumsticks met de sappen op de lade of twee keer gedurende het koken, en nogmaals voor het opdienen van hen. Als u bedruipen met overgebleven glazuur wilt na het koken, eerst het breng aan de kook gedurende 5 minuten aan het zuiveren.
- Bewaar verse kip benen onder 40 F, en laat ze nooit uit bij kamertemperatuur gedurende langer dan twee uur. Kook of bevriezen ze binnen twee dagen voor ze te kopen.
