Hoe Pan smoor Cornish kippen



Cornish kippen maken een mooi alternatief voor de standaard kip en kalkoen gerechten. De kleine vogels zijn geschikt om te stoven, een natte koken methode die smaak worden doorgegeven en houdt van vlees, sappig en mals. Het is gemakkelijk om droge pluimvee uit met overcooking, maar het is minder een probleem met het stoven dan met bakken, sauteing of andere droge-warmte-methoden. Terwijl het is best om de smoor in een Nederlands oven of braadpan schotel, die kan gaan op het fornuis en in de oven, kunt u in een pan met een deksel, of gewoon op een brander of splitsing tussen het fornuis en oven, hebt u een oven-safe pan smoor.

Wat die u nodig hebt

  • Papieren handdoeken
  • Mes
  • Zout en peper
  • Kruiden en specerijen
  • Pan met deksel
  • Koken olie
  • Groenten
  • Stoven vloeistof
  • Rubberspatel
  • Vlees thermometer
  • Verwarm uw oven tot 325 graden Fahrenheit als u bent de Cornish kippen in een oven-safe pan stoven. Als je er geen hebt, slaat u de oven, zoals u zult volledig smoor op een brander.

  • Spoel de Cornish kippen in de gootsteen en dep ze droog met keukenpapier. Wees grondig, zoals water bruinen belemmert. Snij de vogels doormidden met een scherp mes en bestrooi ze met zout en peper. Beslaan alle de oppervlakte. Voeg eventuele andere kruiden en specerijen die u wilt gebruiken.

  • Verwarm een grote, diepe, zware bodem koekepan op matig hoog vuur voor ongeveer twee minuten. Kiezen voor een kun je in de oven indien mogelijk. Gebruik een die een strakke deksel heeft. Voeg een beetje koken olie om coat de pan en geven het ongeveer een minuut aan warmte.

  • Zet de warmte tot middellange en leggen de Cornish kip helften in de pan. Schroei tot de bodems bruin mooi, die duurt ongeveer twee minuten. Draai ze om alle andere partijen, ook bruin.

  • Verwijderen van de vogels en bak sommige groenten van uw keuze. Een mirepoix--fijngehakte wortelen, selderij en UI--is een goede keuze, maar u kunt toevoegen en aftrekken op wil. Cook slechts tot de uien beginnen te brown en de groenten zacht geworden.

  • Voeg uw stoven vloeistof in de pan te Blus u wilt genoeg om te komen tot over de helften van de kip halverwege als ze gaan terug in de pan, maar niet zozeer dat ze zal worden ondergedompeld. Gebruik een kip of groentebouillon, rode of witte wijn, bier, cider azijn of iets anders is opgegeven in een recept dat je volgt. Om Blus, schrapen van de spullen die vast te aan de bodem van de pan zitten kwam wanneer u de Cornish kippen met een rubberspatel aangebraden en het roer in de stoven vloeistof.

  • Retourneren van de Cornish kip in de pan en plaats de deksel op veilig. Als er een oven-safe pan, zet het in het midden van de oven; Als dit niet het geval is, houden de warmte van de brander op de middellange en laat de pan staan.

  • Smoor de vogels voor ongeveer 25 minuten, totdat de vlees bereikt en de inwendige temperatuur van 165 F. Check het centrum van het borstvlees en dij vlees met een thermometer van het vlees. Als u op de top van de kachel stoven bent, schakelt de kippen over halverwege via de kooktijd om te voorkomen dat ze branden.

Tips & waarschuwingen
  • Elke Cornish kip serveert één persoon.

Gerelateerde Artikelen

Hoe grill Cornish kippen

Hoe grill Cornish kippen

Een Cornish duivin is in wezen een beetje kip, en kookt omhoog op de achtertuin grill vrij gemakkelijk. Het kleine formaat maakt het een maaltijd voor twee personen of één van de honger.Wat die u nodig hebt1 of meer hele Cornish kippengevogelte marin
Hoe maak je de huid krokant op Cornish kippen

Hoe maak je de huid krokant op Cornish kippen

Cornish kippen hebben rijke, heerlijk vlees dat is met name sappig en smaakvol. Hun grootte ook zorgt voor een perfecte één portie, waardoor Cornish kippen een heerlijk diner partij hoofdgerecht. Als u uw Cornish kippen gouden, krokante huid aan de b
Hoe lang te bakken Split Cornish kippen

Hoe lang te bakken Split Cornish kippen

Cornish kippen zijn de elegante neef van de regelmatige kip, maar zijn zo eenvoudig te bereiden. Hun kleine omvang maakt ze aanzienlijk sneller dan de reguliere kip koken, en ditmaal van snelle bakken alleen splitsen ze verbetert. Splitsen, of butter
Hoe gebraden Cornish kippen

Hoe gebraden Cornish kippen

Cornish game kippen maken een lekkere maaltijd elke tijd van het jaar; ook al ze fancy lijken, zijn ze gemakkelijk genoeg om te roosteren. Probeer serveren met uw favoriete recept voor cornbread vulling, of met aardappelpuree. Serveert vier.Wat die u
Hoe te eten Cornish Game kippen met de juiste Etiquette

Hoe te eten Cornish Game kippen met de juiste Etiquette

Cornish kippen zijn niet de gemakkelijkste voedsel te eten in een goede en formele setting. Deze verkleinwoord vederwild zijn zo klein dat ze vaak hele, als individuele porties worden geserveerd. Wanneer u bent een Cornish kip geserveerd in een luxe,
Hoe Cornish kippen fokken

Hoe Cornish kippen fokken

Cornish kippen is een kleine, gedrongen RAS die ideaal zijn voor vlees. Cornish kippen zijn niet goed ei lagen, maar in plaats daarvan zijn gewaardeerde voor hun grootte en het vermogen om snel op gewicht. Cornish kippen worden volksmond verkocht ond
Hoe ontdooi een Cornish duivin

Hoe ontdooi een Cornish duivin

Cornish game kippen zijn niet daadwerkelijk een vederwild, maar een kip gefokt voor kleine grootte en meatiness. Omdat ze in vergelijking met reguliere kippen verkleinwoord, zelfs jonge friteuses, het is handig om een paar Cornish kippen houden in de
Hoe te voeden van kippen

Hoe te voeden van kippen

Hoe te voeden uw kippen, is afhankelijk van hun leeftijd en het doel. Uw lokale feed levering winkel moeten de juiste soort voer voor elke fase van het leven van de kip. Commercieel bereid feeds zijn beschikbaar in standaard en biologische versies, z
Hoe ik Cornish kippen opwarmen?

Hoe ik Cornish kippen opwarmen?

Cornish game kippen zijn meestal klein, maar veel smaak en tedere textuur pack aangezien zij bent butchered wanneer jong en onvolwassen. De kippen zijn een specialiteit vogel, vaak geserveerd in high-end restaurants en en belangrijke gebeurtenissen.
Hoe Frituur Cornish kippen

Hoe Frituur Cornish kippen

Start tot finish: 3,5 uurPorties: 2Moeilijkheidsgraad: intermediairDe frituren methode zal koken uw kippen snel, het maken van de buitenste schil knapperig met behoud van de inschrijving wit vlees binnen. De robuuste smaak waardoor paren bijzonder go
Hoe Pan-Fry Pork Chops

Hoe Pan-Fry Pork Chops

Pan-frying koteletten is eenvoudig te doen, en neemt minder dan 15 minuten van start tot finish. Koteletten komen in een verscheidenheid van bezuinigingen, van eddost top loin koteletten rib, mes en entrecote karbonades, waaronder sommige bot naast h
Hoe Truss een Cornish duivin

Hoe Truss een Cornish duivin

Cornish game kippen zijn een goedkope manier om goed te eten. Eenvoudig te koken, de Cornish kip is compatibel met allerlei bijgerechten. Roosteren een Cornish duivin is de standaardmanier om te koken. Als u wilt dat de kip om zijn vorm te houden en
Hoe te roken hele kippen

Hoe te roken hele kippen

Fundamenteel, roken alleen verschilt van het grillen in de keuken van de temperatuur en de toevoeging van houtsnippers. Creëren en onderhouden van indirecte laag vuur heeft de meeste invloed op het succes van de afgewerkte kip, ondanks de kwaliteit v
Hoe iets smoor

Hoe iets smoor

Taaiheid in vlees werkt in uw voordeel tijdens het stoven. Collageen, een belangrijke bindweefsel, waardoor taai vlees taai, omgezet in gelatine wanneer langzaam gekookt in water, dat de omliggende spieren verzacht. Stoven wordt meestal gebruikt voor