Hoe perfect het koken van Broccoli



Broccoli verschilt van de meeste groenten, in die zin dat het biedt contrasterende texturen in zijn natuurlijke vorm--scherpte van de dichte stengel en tederheid uit de zachte roosjes. Tijdens het koken, broccoli, zoals andere vezelige groenten, doet niet veel vloeistof absorberen, met inbegrip van olie--zijvlakken van de groente al sterk beschouwd gezondheidsvoordelen. Broccoli leent zich goed voor de meeste voorbereiding technieken, maar stomen, sauteing en sudderen producten ideaal, zo niet perfect, resultaten. De sleutel tot het koken van een levensmiddel tot in de perfectie--vlees, zetmeel of plantaardige--ligt echter bij het gebruik van een methode die geschikt is voor het item koken en altijd kruiden naar uw persoonlijke smaak.

Wat die u nodig hebt

  • 1 hoofd van broccoli
  • Koksmes
  • Papieren handdoeken
  • Plantaardige dunschiller
  • Steelpan met steamer invoegen of groente stoomboot
  • 1 tbsp. van olijfolie, plus meer naar smaak
  • Kosher zout
  • Versgemalen zwarte peper
  • Saute pan

Prep werk

  • Spoel de broccoli en dep droog met keukenpapier.

  • Snij de roosjes van de stengel, verlaten van ongeveer 1 1/2 duim van de stam.

  • Reserveren de broccoli stengel voor een ander gebruik. Stengels langer duren om te koken dan roosjes, en moeten niet worden gecombineerd. Bij het gebruik van de stengel voor andere voorbereidingen, zoals stoofschotels, beginnen peeling weg de harde buitenkant met een plantaardige peeler. Snij de stengel in blokjes van 1/3-inch. Nauwkeurige vormen zijn niet zo belangrijk als de uniformiteit als snijden broccoli stengels.

  • Trim de roosjes, 1/2 inch van de stam te verlaten. Scheiden van kleine roosjes in hapklare stukjes met de hand, en gebruik een mes te snijden van grote stukken in de helft. Als met de stengels zijn de grootte en vorm van de roosjes niet zo belangrijk als hun uniformiteit voor zelfs koken.

Gestoomde

  • 3 inch water giet in een saucepot en voeg een stoomboot mand. Als alternatief, vul een groente stoomboot aan zijn lijn van de vulling met water.

  • Betrekking hebben op de saucepot of de stoomboot en breng het water aan de kook.

  • Verwijder het klepje en voeg de broccoli-roosjes aan de stoomboot-mand. Vermindering van de warmte tot middellange, breng het klepje weer en stoom tot vork-offerte maar nog firma, vergelijkbaar met beetgaar, ongeveer vijf minuten.

  • Verwijder de broccoli en breng op smaak met olijfolie, kosjer zout en vers gemalen zwarte peper.

Gebakken

  • Warmte 1 tbsp. van olijfolie in een saute pan op matig-hoog vuur gedurende vijf minuten.

  • Seizoen 2 kopjes broccoli roosjes op smaak met koosjer zout en vers gemalen zwarte peper. Voeg de roosjes in de pan.

  • Bak de broccoli gaar gewoon door, ongeveer drie minuten. Gooi de roosjes af en toe om te koken ze gelijkmatig.

Gestoofde

  • Breng 1 qt. van water aan de kook in een pan op hoog vuur. Seizoen het water op smaak met koosjer zout.

  • De smaak van het water voor een indicatie van hoe zoute de broccoli zal worden na voltooiing en naar wens aanpassen.

  • Vermindering van de warmte tot middellange en voeg de broccoli toe aan de pan. De broccoli sudderen tot vork mals zijn, ongeveer vijf minuten.

Gerelateerde Artikelen

Hoe om te koken van Broccoli

Hoe om te koken van Broccoli

Hoe om te koken van Broccoli. Broccoli is een veelzijdige groente die het hele jaar door beschikbaar is. U kunt koken, stoom het, gebakken of roerbak het. Hier zijn een paar suggesties--gemakkelijk, handig en ruzie-vrije--voor hoe om te genieten van
Hoe kan het koken van garnalen

Hoe kan het koken van garnalen

Hoe kan het koken van garnalen. De garnalen kook is de gemakkelijkste manier om het bereiden van verse, heerlijke shell-op garnalen. Zij nemen slechts enkele minuten om te koken en kan worden toegediend met uw keuze van specerijen. Gebruik ze in een
Kunt u het koken van Broccoli verpakt in Plastic in de magnetron?

Kunt u het koken van Broccoli verpakt in Plastic in de magnetron?

Magnetron-stomen broccoli is een snelle manier om deze groene groente te koken zonder verlies van nutriënten. Het laat ook de broccoli te behouden van de kernachtige textuur die vaak in kokend, maar zonder de toegevoegde vet nodig in het roer friture
Hoe om te koken van Broccoli met een stoomboot Oster

Hoe om te koken van Broccoli met een stoomboot Oster

Als de groenten worden bereid met teveel warmte en water, verliezen zij sommige vitaminen en mineralen. De sleutel is om te koken ze snel en met zo weinig vloeistof mogelijk zodat deze in water oplosbare voedingsstoffen niet verloren. Broccoli behoud
Hoe kan het koken van garnalen in bier

Hoe kan het koken van garnalen in bier

Garnalen in bier koken, voegt smaak toe aan de schaal-en schelpdieren. Hoe donkerder het bier, de meer robuuste de smaak. Een gemeenschappelijke misvatting is dat de alcohol zal verdampen, of, tijdens het kookproces verbranden. Terwijl het aantal ver
Hoe Hard het koken van een ei

Hoe Hard het koken van een ei

Gebakken, gepocheerd, gebakken, gekookt of vervormd--eieren zijn een van de meest veelzijdige keuken ingrediënten. In culinaire mythologie, wordt de 100 plooien op een Koksmuts gezegd dat het vertegenwoordigen van de vele manieren die u kunt bereiden
Hoe Hard het koken van een ei snel

Hoe Hard het koken van een ei snel

Hardgekookte eieren worden gebruikt voor een verscheidenheid van gerechten, waaronder deviled eieren en ei salade. Helaas, het kan duren langer dan 20 minuten aan harde kook een ei op de traditionele manier, namelijk om deze te plaatsen in een pot va
Hoe om geld te besparen bij het koken van zelfgemaakte maaltijden

Hoe om geld te besparen bij het koken van zelfgemaakte maaltijden

Thuis koken bespaart uw gezin veel geld als het behoorlijk heeft gedaan. Slimme koks vindt manieren om geld te besparen op ingrediënten terwijl nog steeds de voorbereiding van smakelijke, gezonde alternatieven voor fastfood of de oversize gedeelten v
Hoe maak je een folie Tent voor het koken van Turkije

Hoe maak je een folie Tent voor het koken van Turkije

De mooiste belangrijkst voorwerp voor uw Thanksgiving maaltijd is, natuurlijk, de Turkije. Echter kan een onvoldoende verhit of gaar Turkije ruïneren uw Thanksgiving-beeldscherm, maar ook uw Thanksgiving diner. Om ervoor te zorgen een gouden bruin Tu
Hoe te verminderen van het schuim in het koken van rijst

Hoe te verminderen van het schuim in het koken van rijst

Schuim is een natuurlijk bijproduct van het koken van rijst en in geen enkele wijze een aanwijzing dat er iets mis is gegaan. Dat gezegd hebbende, uitbarstingen van lijmachtige mousse over de bovenkant van de kachel zijn zelden welkom. Een paar eenvo
Hoe te bevriezen van verse tomaten voor het koken van de Winter

Hoe te bevriezen van verse tomaten voor het koken van de Winter

Het is gemakkelijk om te bevriezen van tomaten voor het koken van de winter. Zij kunnen worden bevroren hele als de ruimte toelaat. Tomaten met geen zachte vlekken, spleten of verkleuringen het beste werkt. Daar zul je citroensap, azijn of citroenzuu
Hoe te vermijden geur tijdens het koken van eieren

Hoe te vermijden geur tijdens het koken van eieren

Eieren laat een penetrante geur wanneer u kook ze. Het is de zwavel in de eieren die verantwoordelijk is voor de geur. Deze geur kan aanhoudende houden voor een lange tijd zelfs na uur koken hen. Het is zeer irritant als alles eieren ruikt tijdens he
Hoe om te koken van vlees in de magnetron

Hoe om te koken van vlees in de magnetron

Vlees, zoals pluimvee, steak en vis kan gemakkelijk in de magnetron om tijd te besparen u worden gekookt. Uw vlees kan ook gemakkelijk worden ontdooid in de magnetron vóór het koken met een andere methode zoals grillen of snikheet. Wanneer volledig k
Hoe te het destilleren van zeewater

Hoe te het destilleren van zeewater

Weten hoe te destilleren van zeewater in drinkbaar water is essentieel voor survivalists, kampeerders en degenen die tijd in delen van de wereld waar schoon, fris drinkwater moeilijk doorbrengen is te vinden. Ontzilting wordt steeds vaker gebruikt om