De zoete, nootachtige smaak van butternut squash maakt het een favoriet van de Winterpompoen verscheidenheid. Deze zoete squash bevat geen verzadigde vetten, is rijk aan voedingsvezels en zit vol met voedingsstoffen. De zaden zijn zijn gebakken en gebruikt als snack eten, vergelijkbaar met pompoenpitten. Zoekt u een squash die heeft een "woody" geluid wanneer afgeluisterd en is zwaar om te houden. Het kan worden geroosterd, geroosterd, gestoomd, gebakken of gepureerd. Een pompoen snijden is vaak een uitdaging vanwege haar stevige structuur. Een paar simpele handelingen bij de voorbereiding van uw pompoen nemen de moeilijkheid uit knippen en peeling.
Wat die u nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Scherp mes
- Vork
- Lepel
Spoel het oppervlak van de squash Voorkom overdracht van modder of gruis bevatten aan de binnenkant van de squash tijdens het snijden. Droog de squash met een papieren handdoek.
De bovenkant van de squash afgesneden aan de voet van de stengel met behulp van een scherp mes. Snijd de onderkant van de squash uit ongeveer 1/2 duim omhoog vanaf de basis.
Snijd de squash doormidden horizontaal verdelen de hals van de squash van de afgeronde base.
Staan één uiteinde van de nek op een vlakke snijvlak en pare weg alle de huid met behulp van lijnen die snij omlaag, terwijl het bewegen van de nek. Laat zoveel squash vlees mogelijk.
Leg de gepelde squash nek op zijn kant op de snijplank. Horizontaal doorgesneden nek elke 1/2 inch, ronde segmenten van zelfs dikte maken. De segmenten worden gereserveerd.
Het gedeelte van de squash base of lamp, zetten de platte snijvlak en verwijder de huid, werkt naar beneden en rond de bol, met gebruikmaking van dezelfde techniek als in stap vier.
Snijden de bol in helft verticaal, de zaden bloot. In elke helft, los van de vezelige pulp met de zaden met tanden van de vork. Verwijder de zaden en de squash-vezel van het centrum van elke helft door schrapen het gebied met een metalen lepel.
Draai de twee helften van de squash basis zodat het geschraapt gebied af tegen het snijvlak gezichten. Horizontaal doorkruisen elke lamp halve elke 1/2 inch segmenten van zelfs dikte maken.
Combineer de nek en de basis segmenten en bereiden zoals gewenst.
- Een plantaardige peeler is een alternatieve peeling tool om het mes, als de squash-huid niet te dik is.
- Gebruik een ambachtelijke of utility mes te scoren de squash huid vóór het snijden als de huid uitzonderlijk taai is. Het mes moet snijden door het scoren eenvoudig.
- Zoals pompoenen, kunnen de squash bloemen worden gevuld met kaas. Het vlees van squash is uitstekend gebruikt in vele preparaten, met inbegrip van stoofschotels, taarten, pannenkoeken, ravioli, brood en muffins.
- Een rijpe pompoen kunnen worden opgeslagen voor weken op een koele, goed geventileerde plaats. Zodra knippen, houd de plakjes voor verscheidene dagen wanneer geplaatst in de koelkast.
