Voor een fruit dat gastvrijheid symboliseert, verschijnt de ananas verrassend complaints. Maar terwijl deze stekelige vruchten ondoordringbaar lijkt, het is eigenlijk eenvoudig schil en prep. Je hebt een snijplank, een scherp Koksmes en ongeveer 3 minuten om te zetten van een stekelig ananas in blokjes, wiggen of ringen.
Wassen en gaan
Ananas zijn op de Environmental Working Group "Clean 15" lijst van de vruchten en groenten die minste kans zijn dat residuen van bestrijdingsmiddelen. En aangezien u verwijderen van de dikke schil van de vrucht moet, u hoeft niet te besteden veel tijd schrobben en wassen van een ananas alvorens te snijden. Enkel spoelen de vrucht onder stromend water.
Peeling instructies
- Leg de ananas op zijn kant op de snijplank.
- Afgesneden van de bovenkant van de ananas, verwijderen de bladeren en ongeveer 1 inch van de groenten. Het vlees net onder de bladeren kan worden taai. (Zie hoofdstuk 4 voor een alternatieve optie.)
- Snijd van de onderkant van de ananas, verwijderen van ongeveer 1 inch van de groenten.
- De ananas opstaan op het bord.
- Snijd uit de schillen in reepjes, verplaatsen van het mes van de top van de vrucht naar de bodem, en roterende de ananas na elke cut tot alle de schil wordt verwijderd. U wilt knippen in de vrucht genoeg net genoeg om de dikke, stekelige schil verwijderen maar niet genoeg om te slice weg om het even welk van het vlees.
- Verwijder de ogen, de bruine vlekken die dot van het vlees. Schep ze één voor één met behulp van een meloen baller. Omdat de ogen de neiging om te zitten in lijnen, kunt u ook de hele strips van hen gebruikend uw mes uitgesneden. Snijd diagonaal in de vrucht aan weerszijden van de ogen, V-vormige loopgraven achterlatend.
Snijden van ananas
De kern van de ananas is taai, zodat u zult willen verwijderen. Hoe je dat doet wordt bepaald door de vorm van de stukken die u wilt maken.
Om te snijden brokken of wiggen: Met de geschilde ananas nog rechtop zittend op uw snijplank, snijd het in helft verticaal, knip dan die stukken doormidden verticaal, maken van vier grote wiggen. Het smalste deel van elke wig te verwijderen van de kern weg knippen. Nu u de ananas dobbelstenen kunt te gebruiken in salades, snijd het in hapklare brokken voor draadsnijden op spiesjes of snijd het in wiggen voor snacking.
Om te snijden van de ringen: Het inschakelen van de ananas zijn en kant snijd deze in plakjes. Gebruik een kleine ronde cookie cutter te verwijderen van de kern uit het midden van elk stuk. Vervolgens kunt u deze ringen geheel door hen te grillen of in ananas ondersteboven taart of kan ze in kleinere stukjes gesneden.
Tips voor snijden
Geschilde ananas is sappig en glad. Houd een schone handdoek in de buurt om droog je handen tussen bezuinigingen. Hoe rijper de vrucht, de wetter het zal zijn, en een misstap van uw mes kunnen gevaarlijk zijn.
Een manier om deze taak minder rommelig en zenuw-wracking is te verlaten van de boven- en bladeren van de ananas op naar het gebruiken als een soort handgreep terwijl u de rest van de bezuinigingen. Deze methode kan worden een beetje onhandig en stekelig, maar geven het een keer te proberen als u niet zeker over je mes vaardigheden bent.
