Surf baars moeten zo vers mogelijk worden gehouden, nadat je ze vangen. Het verzamelen van de vis in een jute zak en het houden van de zak NAT zal helpen voorkomen dat de vis drogen uit, terwijl je aan het vissen bent. De vissen moeten zo spoedig mogelijk aan het einde van de visreis worden gereinigd. Als de darmen in de vis voor een lange periode van tijd zitten, zullen ze beginnen te rotten en bederven het vlees. Surf baars schoonmaken kan worden gedaan op een park station reinigen of thuis in een gootsteen, waar de schoongemaakte vis kan worden onmiddellijk bevroren of gekoeld.
Wat die u nodig hebt
- Eetlepel
- Krant
- Scherp mes, met smalle mes
- Snijplank
Leg de vis aan de ene kant met het hoofd naar u toe. Gebruik van de zijrand van een eetlepel en graven onder de de vis schubben basisgewicht van de staart en te slepen van de lepel naar u onder de schalen, breken ze los van de huid. Schraap alle schalen uit de kant, terug en de buik van de vis uit staart kieuwen.
Draai de vis om, en beginnen bij de staart, alle schalen van deze kant van de vis te schrapen. Graven van de rand van de lepel onder de schalen en sleep de lepel naar u, de schalen af te breken. Plaats de schalen op een krant voor verwijdering.
Draai de vis dus het is horizontaal ten opzichte van u op een snijplank. Stel de scherpe rand van het mes aan de kant van het lichaam van de kieuwen in een hoek van 90 graden op u. Snijden door het lichaam van de vis, de kop en kieuwen uit het lichaam te nemen.
Halen van de vis en houd het met zijn rug in uw hand en de staart naar u toe. De buik moet omhoog en naar u toe gericht. Het topje van het mes in de anale opening steken en versneden de buik naar het einde van de headless vis.
Het mes vast en gebruik de tip van de lepel te schrapen de darmen uit de lichaamsholte. Stort de darmen op de krant met de weegschaal voor verwijdering.
Wassen van de lichaamsholte en buiten de vis in koud stromend water. Schraap alle resterende kwesties uit de lichaamsholte onder het stromend water. De vis kan nu worden geplaatst in een diepvries zak of verpakt in de vriezer wrap en geplaatst in de vriezer.
- Houd de staart tegen het bord met je vingers tijdens het schalen. Schaal de vis met snelle, korte trekt van de lepel te breken de vrije schalen.
- Een stuk hout bestuur kan worden gebruikt voor een snijplank om te voorkomen dat besmetting van een goed bestuur voor voedselverwerking.
- Hebt u meerdere surf baars om schoon te maken, is het gemakkelijker te schalen hen allen in één stap, dan het reinigen van hen allen in een tweede stap. Dit is productiever dan schalen en een reinigings- en het proces herhalen.
- Zorg ervoor dat een zeef is in de gootsteen, dus de schalen doen niet onderaan het afvoerkanaal gaan tijdens het schoonmaken en wassen. De USS perch verscheidene zal leiden tot een grote hoeveelheid schalen die een drain kan verstoppen.
- Wanneer de Baars van buik snijden, het mes uit de buurt van u, en niet naar u toe om te voorkomen dat ingekrompen verplaatsen
- De vissen moeten gewassen worden in koud water. Warmwater verwent het vlees.