Een molcajete is een Mexicaanse mortier en een stamper hulpmiddel dat wordt gebruikt voor het vermalen van kruiden of gedroogde maïs. Meestal gemaakt van vulkanisch gesteente of steen, is een molcajete over het algemeen zeer ruw in textuur. Deze ruwe textuur, met zijn talloze hoekjes en gaten, zorgt ervoor dat de molcajete om te absorberen de geuren van de voedingsmiddelen en kruiden die grond waren daarin. Het is deze ruwe textuur die ook absorberen zou de geuren en zeep als u waren om ze te gebruiken om een schoon te maken.
Wat die u nodig hebt
- Stijf-haren scrub borstel
- Warm water
- 1/2 van een citroen
Spoel alle van de deeltjes van het voedsel en specerijen uit de molcajete. Om dit te doen, gewoon leidingwater te lopen over het oppervlak van de kom en de stamper. Uw doel hier is het verwijderen van overtollig voedseldeeltjes die gemakkelijk af te spoelen.
Sluit op het aanrecht, en plaats de molcajete in de gootsteen. Als uw gootsteen gemakkelijk bekrast is, plaatst u een schotelhanddoek op de bodem van de kuip, om te voorkomen dat de ruwe steen van de molcajete van de gootsteen oppervlak krassen. Vul de spoelbak met warm water. Laat de molcajete zitten in het warme water voor ongeveer vijf minuten, om te verzachten van de eventuele deeltjes die gevangen in de kraters zitten.
Gebruik de stijve-haren borstel te schrobben de molcajete kom en een stamper. Hiermee verwijdert u het stuc-op voedsel, evenals alle residuen dat kan worden overgelaten aan de molcajete.
Afvoer van de gootsteen en de molcajete in warm water spoelen.
Scrub zachtjes de citroen op het oppervlak van de kom en de stamper van de molcajete. Citroenen hebben natuurlijke geur-absorberende eigenschappen, en dit zal helpen absorberen de geur van een Mexicaanse specerijen die grond in de molcajete stegen. Het citroensap kan worden toegestaan om te drogen op de molcajete alvorens het weg.