Een lesschema is gewoon de gids of een kaart van wat een leraar betrekking op in een bepaalde klasse hebben zal, met inbegrip van zijn doelen en doelstellingen voor de klasse samen met eventuele nieuwe voorwaarden of procedures die hij voornemens is op onderwijs. Sommige scholen vereisen leraren hun lesplannen aan beheerders ter goedkeuring in te dienen en op te nemen van een motivering van elk lesplan. Een grondgedachte verklaart slechts het belang, de betekenis en de redenen achter deze doelstellingen. Zelfs als u een kookles onderwijst, moet u wel een reden voor de doelen en de agenda die u hebt ingesteld die dag ontwerp.
Schrijf een kort drie tot vier zin paragraaf waarin wordt uitgelegd wat de les zal bestaan uit. Recht dit uw "overzicht van de les." Bijvoorbeeld, zal uw overzicht worden zo eenvoudig als "deze les zal laten zien en uitleggen van de juiste segmenteringshulplijnen methoden van verschillende soorten vis voor sushi. Ik zal ook uitleggen het esthetische en compositorische belang van juiste segmenteringshulplijnen methoden."
Het uitleggen van de strategische functies van de les. De strategische functies van een bepaalde koken les zal de studenten moeten zullen gebruiken en ontwikkelen vaardigheden omvatten. Bijvoorbeeld, in een les over het maken van een Franse souffle, zal studenten moeten leren hoe te gebruiken fijnheid en precisie te bereiden ingrediënten. Specifieker, onder vermelding van de verschillende activiteiten en taken studenten zullen moeten doen in deze les.
Uitleggen hoe de doelstellingen en taken van deze les weerspiegelt de pedagogische theorieën of de praktijken van het werk van een professionele chef-kok, daarbij verwijzend naar iemand goed ingeburgerd in dit gebied, zoals Charlie Trotter of Wolfgang Puck.
Uitleggen hoe de taken van de vorige lessen hebben opgesteld studenten voor de taken die ze in de lessenplan van het betrokken uitvoeren moeten. Bijvoorbeeld, als uw les maken van zelfgebakken brood gaat, hebben misschien studenten al verzoet hun vaardigheden in deze arena door de week vóór het maken van zelfgemaakte pizza's.
