In plaats van de aankoop van rundvlees schokkerig uit de winkel, kunt u uw eigen thuis. Voordat u uitdrogen of de jerky rundvlees roken, seizoen om te voorkomen dat het vlees van saai proeverij. Kruiden de jerky rundvlees kunt u verschillende smaken van de snack maken. De sleutel tot het maken van beef jerky is het gebruik van een mager knippen van rundvlees, zodat de jerky sappig en knapperig proeft. Nadat u de jerky rundvlees seizoen, het in uw voorkeur bereiden.
Wat die u nodig hebt
- Mes
- 12 oz. cola
- 1/2 kopje worcestershiresaus
- 1/2 kopje teriyaki saus
- 2 tbsp. vloeibare rook
- Grote kom
- 2 tbsp. licht bruine suiker
- 1 tbsp. knoflookpoeder
- 1 tbsp. uienpoeder
- 1 gallon verzegelde plastic zak
- Vergiet
- Papieren handdoeken
- Zwarte peper
- Zout
Verwijder alle zichtbaar vet van het vlees met een mes, en vervolgens ontdoen van het vet.
Snijd het vlees in reepjes 6 duim in lengte en 1/8 inch dik. Snijd het rundvlees met de korrel. Hebt u een harde tijd het vlees snijden, bevriezen gedeeltelijk zodat u gemakkelijker kunt schijfje.
Combineer 12 oz. van cola, 1/2 kopje worcestershiresaus, 1/2 kopje teriyaki saus en 2 tbsp. van vloeibare rook in een grote kom.
2 tbsp. licht bruine suiker, 1 tbsp., knoflookpoeder en 1 tbsp. uienpoeder toevoegen aan de vloeibare ingrediënten. Roer tot de ontbinding van de ingrediënten in de vloeistof.
Plaats het rundvlees strips in een gallon middelgrote plastic verzegelde zak. Giet de marinade in de zak naar de rundvlees volledig bedekken.
Plaats het vlees in de koelkast 's nachts zodat de marinade te absorberen.
Giet de rundvlees-strips in een vergiet voor de afvoer van het overtollige marinade. Pat die de strips droog met keukenpapier.
Bestrooi de jerky rundvlees met zwarte peper of zout als u wenst. Het vlees in de oven of in een voedsel dehydrator uitdrogen. Keer Droogrek zal variëren afhankelijk van het knippen van rundvlees en de methode die wordt gebruikt om de jerky.
- Een commerciële marinade uit de winkel kopen als u geen tijd om je eigen te maken.
- De jerky rundvlees moet worden gekookt tot een inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit, voordat u het uitdrogen.
