Franse frietjes zijn verheven tot een geheel nieuw niveau wanneer u aardappelen in dikke wiggen gesneden, slagman hen en hen in hete olie frituren. Gehavend en gebakken aardappel partjes zijn verkrijgbaar in verschillende keten en fastfood restaurants in het hele land, maar u hoeft niet te besteden geld uit eten om ervan te genieten. U kunt hen thuis, net zo gemakkelijk maken de smaken precies naar uw wens aan te passen.
Wat die u nodig hebt
- Bakken van aardappelen
- Snijplank
- Koksmes
- Magnetron veilig kom
- Bloem
- Ei
- Melk
- Zout
- Peper
- Smaakmakers, naar smaak
- Karnemelk, optioneel
- Bier, optioneel
- Friteuse
- Grote pot
- Plantaardige olie
- Slotted lepel
Snijd de gewassen aardappelen in 1/2-inch dik wiggen op een schone snijplank. U kunt kiezen om de huid van de aardappelen schil als u verkiest, maar het is niet nodig.
Plaats de aardappel partjes in een magnetron veilig kom en dek ze af met water. Dekken en magnetron de aardappelen ongeveer vijf tot zeven minuten, of tot ze licht gaar zijn, maar nog steeds stevig genoeg te halen met een vork.
Combineer bloem met de melk, een ei en kruiden zoals zout, peper en knoflookpoeder chilipoeder maken een slagman. 1/4 kopje melk voor elke 1 kopje bloem gebruiken. U kunt ook kiezen voor het gebruik van karnemelk in plaats van normale melk, of Voeg 1/2 kopje van uw favoriete bier. Toevoegen of vermindering van de hoeveelheid meel als nodig is om een dik beslag.
Verhit de olie van de groente in een friteuse of de pot met hoge zijkanten tot 375 graden Fahrenheit. Vul de friteuse of de pot niet hoger ligt dan halverwege met de olie.
Dompel de wiggen in de slagman, woelen zorgvuldig tot vacht, dan lager ze zorgvuldig in de hete olie en bak voor drie tot vier minuten, totdat ze gouden zijn bruin en knapperig. Werken in partijen indien nodig om niet te overcrowd de friteuse.
Verwijder de gebakken aardappel partjes uit de olie met een slotted lepel en uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord. Voeg meer zout en peper naar smaak en serveer warm.
- U kunt de segmenten van de mishandelde aardappel op een bakplaat in de oven bakken als een gezonder alternatief om te frituren. Plaats direct onder de vleeskuikens gedurende de laatste vijf minuten van het koken om ze zo knapperig mogelijk.