Als u duidelijk maken wilt, vetvrij voorraad, u moet eerst scheiden de olie, die u voor gravies, sauzen of andere gerechten gebruiken kunt. Een vet separator, ook bekend als een jus scheiding, is de snelste manier om te scheiden van olie uit voorraad. Een vet scheidingsteken is een kunststof of glazen beker, vaak meten met een lange tuit aangesloten op het onderste deel van de cup. Als u niet een dikke scheidingsteken hebt, kunt u andere methoden voor het verwijderen van de meeste van het vet in een haast.
Wat die u nodig hebt
- Vet scheidingsteken
- Kom of andere container
- Lepel
- Kom
- Ijswater
- Metalen pollepel
- Metalen lepel
Met behulp van een vet scheidingsteken
Giet de voorraad in de zeef op de bovenkant van het vet scheidingsteken. Mogelijk moet u de voorraad in de zeef roer als vlees of plantaardige deeltjes voorkomen de voorraad uitpersen dat.
Verwijder de zeef. Laat de voorraad staan in de cup scheidingsteken voor een paar minuten totdat het vet naar de top van de voorraad stijgt.
Giet de duidelijke voorraad, die voortaan in de bodem van het scheidingsteken geplaatst, door de uitloop en in een bakje, pan of andere container. Stop gieten voordat het vet de monding van de uitloop bereikt.
Alternatieve methoden voor het scheiden van vet
Snel verwijderen van vet uit voorraad met een koude lepel. Plaats een kom met ijs water naast de pot van de voorraad. Een metalen lepel duik in het koude water, dan glad van de bodem, of kom, van de lepel over de bovenkant van de voorraad. Als het koud metaal het vet trekt, breng het vet in een beker of schaal. Dompel de lepel in het koude water en afromen van de voorraad totdat u zoveel vet mogelijk blijven.
Draai de voorraad als u wilt verwijderen een groot deel van het vet. Roer de vloeistof met het einde van de kom van een metalen pollepel. Begin roeren in kleine cirkels in het midden van de pot, dan roer in grotere cirkels naar de buitenste rand van de pot. Lepel uit het vet dat rond de binnenkant verzamelt rand van de pot.
Plaats de pot met hete voorraad in de koelkast en laat de voorraad om te relaxen gedurende enkele uren. Overnachting is nog beter, als je tijd hebt. Als de voorraad cools, zal het vet stollen boven. Verwijder het gehard vet met een metalen lepel.
