Gestoomde garnalen zijn een klassieke cocktail party hors d'œuvre en waardoor ze kunnen een module. Je hoeft alleen maar het recht kruiderijen en de eenvoudige weten hoe om te laten gebeuren. Hier is hoe te maken van smaakvolle gestoomde garnalen voor uw volgende feest.
Wat die u nodig hebt
- 2 pond van verse garnalen
- Voorraad pot
- Stoomkuip of ingerichte zeef
- Laurierblaadjes
- Azijn
- Koriander
- Dill
- Kosher zout
Ten eerste, de garnalen. Koop 2 pond van kleine en middelgrote verse garnalen. Garnalen zijn formaat volgens hoeveel pasvorm in een pond, dus twee pond van 30-graaf garnalen zou ongeveer het juiste bedrag voor een medium formaat samenzijn. Als je kunt, hebben de vis monger schil en schoon de garnalen, het verlaten van de staart op (dat maakt hen gemakkelijker om te dompelen). Als u niet kunt ze schoongemaakt krijgen, opstijgen de shells door het graven van uw duim onder waar de poten zijn en trekken over. Dan nemen een pairing mes en snijd onderaan de binnenkant van de garnalen waar de spijsvertering track is (het ziet eruit als een dunne, zwarte lijn), en trek het uit met uw wijsvinger. Dit kan tijdrovend, dus als je ze schoongemaakt voor u hebben kan, doen.
Houd de garnalen op ijs tot vlak voor koken ze, zoals verse garnalen snel bederven. Breng 6 kopjes water, 2 laurierblaadjes, 2 eetlepels koriander, 2 eetlepels Dille en 2 eetlepels koosjer zout aan de kook in een voorraad pot. Zet nu de ingerichte stoomboot invoegen. Als u geen een ingerichte stoomboot invoegen, kunt u improviseren met een zeef of een vergiet, zolang de onderkant het water niet raken, en u een deksel op de top van de voorraad pot past.
Gooien in de garnalen. Zodra de garnalen, verlagen de vlam om laag en leg een deksel op de voorraad pot. Ze zullen zeer snel koken. Niet laat ze in een meer dan 3 minuten. Zodra de garnalen van verandert grijs naar roze, ze klaar.
Neem de garnalen en chill hen op een bedje van ijs totdat ze zijn klaar om te serveren. Serveer samen met cocktailsaus of, voor een meer onconventionele dompelen optie, een knoflook-aoli.
- Haal de garnalen gereinigd en gepeld tevoren!
- Overcooking garnaal is echt makkelijk te doen. Waakzaam te zijn.
