Premade taart korsten helpen om bakken veel sneller en gemakkelijker. Bevroren korsten kunnen worden opgeslagen in de vriezer voor maximaal twee maanden, dus een taart bakken een kwestie is van ontdooien, te vullen en te koken. Afhankelijk van wat u aan het bakken bent, u kunt volledig of gedeeltelijk prebake de korst of vul en bakken.
Gedeeltelijk gekookt korsten
Voor taarten en gerechten met natte ingrediënten, zoals pompoen taart of quiche, toestaan de bevroren korst te zitten bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 15 minuten, en dan prebake het. Ook wel blind bakken, deze stap zorgt ervoor dat de bodem korst kruimelig in plaats van te papperig.
Prik het deeg met een vork te verminderen borrelen en lijn de binnenkant van de korst met perkament papier of aluminium folie. Plaats taart gewichten of droge bonen bovenop de voering, en bak op 375 graden Fahrenheit gedurende 12 tot 15 minuten. Verwijder de gewichten en de voering en bak gedurende een extra 5 minuten. Voeg de vulling en dan bak de taart volgens het recept. Dekking de randen van de korst met een ring van de folie ter voorkoming van branden tijdens baksel.
Volledig gekookt korsten
Als uw taart niet hoeft te worden gebakken, bijvoorbeeld chocolade pudding of verse aardbeien taart, Ontdooi de bevroren korst voor ongeveer 15 minuten voordat de onderkant prikken met een vork. Regel het met perkament papier of aluminium folie, en voeg taart gewichten of droge bonen. Bak gedurende 12 tot 15 minuten, en verwijder de gewichten en de voering. Retourneren van de korst aan de oven en kook het nog een 7 tot 10 minuten, of totdat de randen goudbruin zijn en de onderkant te bruin begint. De korst volledig afkoelen en vul met uw gekozen vullen.
Een bevroren korst met vulling bakken
Sommige taarten en de gerechten zijn niet zo nat, zoals crumb-bedekte apple of pot taarten. Voor deze, kunt u de bevroren korst te ontdooien voor ongeveer 15 minuten en prik de bodem met een vork om te voorkomen dat borrelen. Opvulling met uw gewenste vulling en bak volgens uw recept.
Twee-korst taarten
Voor taarten met zowel een boven en een onderkant korst, zoals diepe schotel appel of kersen taart, toestaan de bevroren korst te ontdooien voor ongeveer 15 minuten. De korst van de bodem met een vork te prikken en de rand met water bevochtigen. Voeg de vulling en boven de taart met de tweede korst, knijpen de randen van de boven- en onderkant korsten samen met je vingers. Bak volgens uw recept.
