Hoe te bakken een tamme konijnen



Konijnen en hazen behoren tot de eenvoudigste van wild te vangen of domesticate, die historisch gezien hen een cruciale bron van eiwit in tijden van tegenspoed. Zowel wilde en tamme konijnen zijn mager en smakelijk, maar tamme konijnen zijn milder in smaak en inschrijver wanneer gekookt. Koudebehandeling en een frituren is veel hetzelfde als een kip van gelijkaardige grootte versnijden.

Wat die u nodig hebt

  • Snijplank
  • Scherpe Uitbeenmes
  • Schoon plaat
  • Plaat of ondiepe kom
  • Bloem
  • Zout en peper
  • Zware koekepan
  • Koken olie
  • Papieren handdoeken

Voorbereiding van het konijn

  • Plaats het konijn op uw snijplank met de ribbenkast naar boven, en de achterpoten je buurt. Gebruik het puntje van uw Uitbeenmes te snijden door middel van de heupgewrichten, versnijden van de twee vlezige achterpoten van het karkas. Zet ze opzij op een schoon bord.

  • Draai het konijn dus haar voorpoten in uw naaste omgeving zijn. Een voorpoot houden in je hand en til deze op een hoek uit de buurt van het karkas. Het gevoel van de schouder gebied met je vingers, om te zoeken van het schouderblad. Pick-up van uw mes en schuif het uiteinde onder het schouderblad, snijden door het gewricht van de schouder te scheiden van de voorpoten. Breng die naar uw bord ook.

  • Draai het karkas zodat je op het dikke zadel of loin spieren, langs de achterkant zoekt. Doorsnijden de ruggengraat aan het begin van de karbonadestreng, scheiden de benige rib-sectie. Doe hetzelfde voor de staart, waar de achterpoten waren verbonden. Je zult worden gelaten met een gedeelte van de ruggengraat, de twee loin spieren en de ribben onder de lendenen.

  • Verwijder de rib botten, indien u wenst, door het uitvoeren van uw mes tussen de ribben en de laag van vlees dat betrekking heeft op hen. Snap off de bared botten, het verlaten van de ruggengraat in plaats. Het zadel overdwars in tweeën gesneden.

Het konijn braden

  • Vul een plaatje of een ondiepe kom met bloem. Seizoen het konijn gedeelten royaal met zout en peper en baggeren ze in de bloem, totdat ze goed gedekt bent. Eventuele overtollige bloem afschudden.

  • Verhit een grote, zware koekenpan op matig-hoog vuur. Voeg voldoende olie om te dekken van de bodem tot een diepte van 1/4 inch, dan plaatst u de stukken konijn in de hete olie. Vermindering van de warmte tot middellange en kook het konijn stukken gedurende 7 tot 10 minuten of tot gouden.

  • Zet de stukken konijn en koken op de tweede kant nog eens 6 tot 8 minuten. Verwijder de porties op een met keukenpapier bekleed bord en laten uitlekken voor ten minste 2 minuten voor het opdienen.

Tips & waarschuwingen
  • Young gedomesticeerde konijnen, de soort die u zult vinden in de supermarkt of slagerij, kan worden vervangen voor kip in meest gebakken kip recepten. Volwassen tamme konijnen zijn harder en moeten langzaam gekookt, zoals wild gevangen konijnen.
  • U kunt smaak toevoegen door het konijn tevoren in een mengsel van olie, wijn en kruiden of in karnemelk marineren. Pat die de stukken drogen voordat het baggeren hen zoals gewoonlijk.
  • Een konijn levert zes stukken--twee voorbenen, twee achterpoten en twee helften van het zadel--die twee tot drie mensen zal voeden. Als u bent bezig met meer dan één konijn, bak de stukken in kleine batches en houd ze warm in uw oven tot alle stukjes gaar zijn.

Gerelateerde Artikelen

Hoe lang een tamme konijnen leven?

Hoe lang een tamme konijnen leven?

Als veilig binnenshuis gehouden, uw gesteriliseerd of gecastreerd tamme konijnen ten minste 7 jaar moeten leven en kunnen leven tot de leeftijd van 12. De meeste grotere rassen zijn rustiger en gemakkelijker om te knuffelen, maar niet zo lang als kle
Hoe te bakken een taart Shell eergisteren

Hoe te bakken een taart Shell eergisteren

De korst voor ongekookt taarten bakken de dag voor een speciale gelegenheid kunt monteren taarten die snel op de dag van de grote gebeurtenis, zodat u kunt ontspannen en genieten van de dag. Met deze processen, docking, of blind bakken, genoemd verzo
Hoe te bakken een taart in een Pan Cake

Hoe te bakken een taart in een Pan Cake

Unidirectioneel om te bakken een taart in een taart pan is een taart binnen een cake bakken. Je eindigen met een pake --zachte, sponsachtige cake rondom een korst fruit dessert. Als u alleen maken van de taart wilt, is een taart pan nog steeds een op
Hoe te bakken een bevroren taart korst

Hoe te bakken een bevroren taart korst

Premade taart korsten helpen om bakken veel sneller en gemakkelijker. Bevroren korsten kunnen worden opgeslagen in de vriezer voor maximaal twee maanden, dus een taart bakken een kwestie is van ontdooien, te vullen en te koken. Afhankelijk van wat u
Hoe te bakken een ongevuld pasteikorst

Hoe te bakken een ongevuld pasteikorst

Een eenvoudige gebakjekorst kan transformeren een boxed pudding mix in een chocolade taart, of overgebleven kip in een speciaal diner. U kunt bakken een ongevuld korst tevoren en houd het in de vriezer, of het gewoon alvorens te vullen zodat een dess
Hoe te bakken een taart in een pan

Hoe te bakken een taart in een pan

Meerdere mengen kommen, lepels, pannen en potten kunnen soms een taart bakken een vervelende, tijdrovende inspanning die laat je met een gootsteen vol gerechten om schoon te maken. Een taart in een pan bakken vermindert uw vereiste bakken apparatuur
Hoe te bakken een kalkoen in een Convectie Oven

Hoe te bakken een kalkoen in een Convectie Oven

Als u niet uw convectie oven gebruikt u om te bakken een kalkoen, u mist op een grote technologische stap vooruit in de keuken. Samen met verbeterde bruinen blijven de sappen langer in Turkije. Als algemene regel, nemen uw oude kalkoen recept voor de
Hoe te bakken een taart in een broodroosteroven

Hoe te bakken een taart in een broodroosteroven

Broodrooster ovens zijn alomtegenwoordige bezetters van ruimte op het aanrecht en in slaapzalen, waar ze meestal gaan in niets meer uitdagende dan verwarming bevroren mini-pizza's. Toch, wanneer noodzaak dicteert-- of wanneer het is gewoon te warm om
Hoe te bakken een Gemarineerde kipfilet

Hoe te bakken een Gemarineerde kipfilet

Marinades helpen te breken van de samenstelling van vlees, waardoor ze meer om vochtigheid te absorberen zodat ze mals en sappig tijdens baksel blijven. Wanneer u Marineer de kip borsten, ze ook genieten van de smaken uit de marinade, kruiden effecti
Hoe te bakken een taart in een folie-Pan

Hoe te bakken een taart in een folie-Pan

Wegwerp aluminiumfolie pannen maken een handige vervoerder voor het brengen van een taart aan een potluck of partij omdat u niet hoeft te vrezen voor het inpakken en het nemen van het huis opnieuw. Ze ook gemakkelijker opruimen wanneer u partij van d
Hoe te bakken een diabetische Duitse chocoladetaart

Hoe te bakken een diabetische Duitse chocoladetaart

Hoewel iemand diabetes heeft, bestaan er enkele redenen niet te genieten van een Duitse chocoladetaart af en toe. Deze inschrijving taart maakt gebruik van kwadraten van bakken chocolade of ongezoete cacao, bloem van de cake, boter, eieren en suiker
Hoe te bakken een aardappel in de magnetron

Hoe te bakken een aardappel in de magnetron

Aardappelen geheel bakken zodat ze een licht scherpe of droge buitenkant met een vochtige hebben, stoom gevulde center is [simpel] (http://www.seriouseats.com/recipes/2007/11/the-perfect-baked-potato-recipe.html), maar kunnen zij een lange tijd om te
Hoe te bakken een taart met slechts 5 ingrediënten! (Recept)

Hoe te bakken een taart met slechts 5 ingrediënten! (Recept)

Bijna elke cake recept is gebaseerd op die van vijf-ingrediënt Cake, aka het basisrecept Cake. Hoe u variëren de verhoudingen, vervangingen laten uitvoeren en andere smaakstoffen toevoegen is wat maakt de smaak en textuur van andere taarten.Als u som
Hoe te bakken een sappig mals Ham

Hoe te bakken een sappig mals Ham

De verscheidenheid van hammen beschikbaar in vele grote supermarkten kan leiden tot verwarring voor koks onzeker van hoe best te bereiden een mals, sappig ham. Voor de beste resultaten, selecteert u een voorgekookte, grote, hele ham. Als u niet kunt