De aardappel is een veelzijdige groente die een aantal verschillende manieren kan worden gekookt. Een manier om de aardappelen te nemen als een voorgerecht of bijgerecht is om hash browns. Hash bruin, soms ook wel bekend als Aardappelpannenkoekjes, zijn versnipperd aardappelen die hebben al gekruid, soms gemengd met uien en pan gebakken in boter of olie. Met deze methode absorberen de hash browns veel van deze vetten, waardoor ze een niet-zo-gezonde behandelen. Bakken de hash browns in de oven, echter, vereist minder vet en resulteert in hash browns die lekker en een beetje gezonder zijn.
Wat die u nodig hebt
- Zetmeelarme aardappelen
- Plantaardige dunschiller
- Kom
- Vak rasp
- Vergiet
- Papieren handdoeken
- Kruiderijen
- Plantaardige olie
- Siliconen mat of aluminium folie
- Bakplaat
- Spatel
Schil verschillende zetmeelarme aardappelen, zoals Yukon Gold of witte aardappelen, met behulp van een plantaardige peeler. Verwacht te krijgen over twee hash-bruin pasteitjes uit elke aardappel.
Rasp de aardappelen in een grote kom met behulp van een doos rasp. Plaats de geraspte aardappelen in een vergiet en uitgevoerd onder cool stromend water om de zetmeel niveau verder te verlagen. De aardappelen op keukenpapier uitlekken en knijp om overtollig vocht te verwijderen.
Verwarm de oven tot 425 graden Fahrenheit. De geraspte aardappel terugkomen in de kom. Voeg kruiden toe naar de bowl, zoals zout, zwarte peper, uienpoeder en knoflookpoeder. U kunt ook rasp van een UI en voeg deze toe aan de aardappelen ook. Voeg een eetlepel van plantaardige olie per 1/2 pond van geraspte aardappelen naar de bowl. Meng alles goed met je handen.
Line een bakplaat met een siliconen mat of aluminium folie. Schik de hash browns in terpen ongeveer 2 duim uit elkaar en uit de buurt van de randen van de bakplaat.
Gebraden de hash browns gedurende 15 minuten. Vermindering van de warmte tot 375 F en draai de hash browns met een spatel, op de heuvels van de hash-bruin om ze plat.
De hash browns gebraden gedurende ongeveer 45 minuten of totdat de hash browns gebruind en begonnen te scherpe.
Verwijder de hash browns uit de bakplaat en serveer warm.