Springform pannen zijn een prachtige soort pan voor het maken van een verscheidenheid van speciale taarten. Op het eerste gezicht springform pannen kunnen uitzien als elke andere ronde of vierkante taart pan, maar bij nadere inspectie, zult u opmerken dat springform pannen hebben een bijgevoegde kant-lock dat traditionele cake pannen niet hoeft. Dit kant slot is wat maakt springform pannen uniek in hun vermogen om de kanten van de pan worden gescheiden van de basis van de pan. Met een paar van de volgende voorzorgsmaatregelen tips kunt u een springform-pan met succes maken sommige van uw favoriete taarten.
Wat die u nodig hebt
- Springform pan
- Spray om vet pan bakken
- 18-inch aluminiumfolie
- Grote bakplaat of een taart pan die groter is dan de pan springform
Wat te gebruiken een Springform Pan voor
Worden terwijl een traditionele cake kan eenvoudig worden gescheiden van een taart pan door het uitvoeren van een scherp mes langs de randen en vervolgens het wegknippen van de cake uit de pan, dit kan niet gedaan voor bepaalde soorten taarten. Specialiteit gebak zoals cheesecake of tiramisu zijn ontworpen zodanig dat daarin lagen van ingrediënten die moeten worden gebakken en in een specifieke volgorde gepresenteerd. Cheesecake heeft bijvoorbeeld meestal een graham cracker of cookie korst die op de bodem van de pan zitten moet. De cheesecake slagman is vervolgens uitgegoten over deze korst voordat de hele taart is gebakken. Het is niet doelmatig is, noch haalbaar is om te spiegelen van een kwarktaart uit een standaard cake pan zoals het bijzondere ontwerp van de cheesecake en delicate structuur van het gedeelte van de roomkaas verpesten zal.
Aankoop van een Springform-Pan
Zoals eerder vermeld, kan een springform pan zijn een zeer nuttig en noodzakelijk stuk van apparatuur van de bakken te hebben in uw keuken. Wanneer u de aankoop van een springform-pan, is het belangrijk om te investeren in een kwaliteit pan. Omdat de pannen van de springform vertrouwen op hun unieke kant lock-functie, als u een low-grade pan koopt, is er een grotere kans dat uw pan's vergrendelen na slechts een paar toepassingen zal slijten. Bij het zoeken naar een pan springform, proberen te vinden waarvan slot kunt haar kanten klem basis onder zeer strak. Het beste als de kanten van de pan hebben een uitstekende rand langs de onderkant, of een lip, voor de basis van de pan zonder speling in passen. U moet niet zitten kundig voor de base bewegen zodra de pan lock op zijn plaats is en de kanten van de pan worden geklemd naar de bodem.
Hoe voor te bereiden een Springform Pan
Hoe u uw springform pan bereid zal grotendeels afhangen van hoe je de taart zal bakken:
- Geen waterbad: als u niet zal uw cake in een waterbad bakken worden, gewoon vet de pan--net zoals je zou een traditionele cake pan--voorafgaand aan gieten in uw cake beslag. Omdat springform pannen zijn gekend om te leiden tot lichte lekkage, de buitenkant van de pan met een vel aluminiumfolie wikkelen, of plaats de pan springform op een grotere bakplaat om te voorkomen dat eventuele messes in uw oven.
- Met behulp van een waterbad: als u een waterbad voor uw cake te bakken maakt, dan is het heel belangrijk om grondig de pan springform wikkel in aluminiumfolie. U wilt niet om het even welk van het water uit het waterbad te krijgen in uw cake; Daarom moet u een lang vel papier van 18 inch aluminium folie om wrap de gehele buitenkant van de pan springform in een beschermende barrière. U kunt ook verdubbelen omhoog op de folie als u extra geruststelling wilt. Een alternatief voor het verpakken van uw springform pan is te plaatsen in een iets groter, traditionele cake pan alvorens het hele ding in een waterbad. De buitenste, grotere taart pan zal niet van invloed op uw cake van ervaren van een van de voordelen uit het waterbad.
Hoe verwijder de Cake uit de Pan Springform
Het verwijderen van de cake uit de pan springform is zeer eenvoudig. U wilt een scherp mes langs de randen van de taart eerst uitvoeren zodra het wordt verwijderd uit de oven. Dit zal verhinderen dat de taart vasthouden aan de kanten van de pan en de pan koelt dus breidt. Verwijder niet de zijkanten van de pan springform tot de cake volledig is afgekoeld tot kamertemperatuur. Eenmaal afgekoeld, unclasp de vergrendeling van de kant van de pan, langzaam openstelling en verbreding van de kanten van de pan. Zachtjes til de zijkanten omhoog en uit de pan. Plaats de taart met de basis van de pan in uw koelkast totdat het wordt gekoeld. Eenmaal grondig gekoeld, gebruik van een metalen spatel te schuiven van de taart af van de springform pan basis.
Tip
Als u bezorgd over uw cake niet glijden off van de springform pan basis zo gemakkelijk bent als je zou willen, kunt u altijd een cake board of vel Perkamentpapier tussen de basis van de pan en uw taart slagman invoegen.
