Teriyaki saus is een dikke, zoete saus die is ontstaan in de Japanse keuken. Bestaande uit een zoete smaakstof zoals honing, knoflook, gember en soja saus, kan de saus worden gebruikt als een garnituur, kruiderij of vlees marinade. Coating pork chops met teriyaki saus helpt te vergrendelen in vocht dat wordt verder beschermd door bakken, in plaats van het frituren. De koteletten moeten worden van de ster van de schotel, dus hou het licht saus en serveren op een bedje van rijst.
Wat die u nodig hebt
- 6 koteletten
- 1/2 kop sinaasappelsap
- 1/4 kopje sojasaus
- 1/4 kopje water
- 1 tbsp. chilipoeder
- 2 tbsps. honing
- 1/2 tsp. grond gember
- Plastic omslag
- 1 doos met wilde rijst
- 1 citroen, gesneden in wiggen
Plaats de pork chops in een enkele laag in een glazen bakken schotel. Combineer de jus d'orange, sojasaus, water, chilipoeder, honing en gember grond in een kommetje. Giet de karbonades, dek de schotel met een plastic wrap en laat in de koelkast marineren overnachting.
Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit. Plaats de ovenschaal in de oven en bak gedurende 30 minuten. De rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking bereiden terwijl de pork chops cook.
Serveer koteletten op een bedje van wilde rijst met een stukje citroen voor garnering.
- Reeds gemaakte teriyaki saus kan worden gekocht in de supermarkt maar zelfgemaakte saus bevat minder conserveringsmiddelen.
- Gebruik een laag natrium-sojasaus als je moet kijken naar uw inname van natrium.
