Vanwege zijn milde smaak is tilapia een uitstekende keuze voor koppeling met bolder smaken. Zoals het is ook een magere vis, is het beste toe te voegen een soort vet tijdens het kookproces om ervoor te zorgen een vochtige, schilferige filet. Door bakken of roosteren in kruidenboter, vindt de tilapia op de smaken van de kruiden, wat resulteert in een sappige schotel die iedereen zal genieten.
Wat die u nodig hebt
- Tilapia filets
- Bakken of roosteren pan
- Zout en peper naar smaak
- Ongezouten boter
- Kruiden naar smaak
- Keukenmachine, optioneel
- Citroen wiggen, optioneel
Verwarm de oven tot 450 graden Fahrenheit. Tilapia filets op een bakplaat of in een braadslee regelen zonder overlapping van de filets. Gereserveerd.
Plaats van de boter in een mengkom en laat op kamertemperatuur komen bij de voorbereiding van de kruiden. Als de boter één van de belangrijkste ingrediënten in de schotel is, selecteer de beste boter die u kunt vinden. Europese butters lenen een vooral romige en rijke mondgevoel.
Verwijder de bladeren van meer bosachtige kruiden, zoals rozemarijn, tijm en oregano. Gooi de stengels. Als peterselie, koriander of meer delicate kruiden gebruikt, u Verwijder de bladeren en de stengels negeren ofwel zowel bladeren en stengels fijn te hakken.
Hak de kruiden fijn en voeg toe aan de zachte boter. Een goede verhouding te volgen is 2 eetlepels gehakte kruiden voor elke 1 stok van boter. Met behulp van een houten lepel, meng de kruiden en de boter. Als alternatief kan u alles in een keukenmachine mengen.
Strooi zout en peper naar smaak, op elke filet. Schep een kleine hoeveelheid boter en plaats op de top van elke filet. Bak gedurende 7 tot en met 9 minuten, of totdat de filets zijn goudbruin en het vlees is ondoorzichtig. Werkelijke kooktijd hangt af van de dikte van de filets.
Serveer met extra kruiden boter en citroen wiggen als garnering. Gebakken tilapia met kruiden boter paren vooral goed met risotto, rijst en angel-haar pasta, als de boter drupt in het zetmeel en creëert een harmonieuze schotel.
