Een snelle bijgerecht koken voor ontbijt of diner met behulp van aardappelen, hangt uien en squash voornamelijk timing en de volgorde waarin u de ingrediënten aan de koekenpan toevoegen. Als levert dit gerecht samen met de eieren, is het het beste om het begonnen voordat u start met het koken van de eieren, aangezien deze voorbereiding een meer kooktijd vereist te krijgen.
Wat die u nodig hebt
- Plantaardige olie of boter
- Zout, peper, kruiden naar smaak
- 1 gele ui
- 2 aardappelen (roodbruine, rood of geel)
- 1 gele of groene squash
Snijd de aardappelen, uien en squash. Hoe dunner je plakjes van aardappelen en uien, hoe sneller ze zal koken. Squash heeft de neiging om te koken zeer snel, zodat u lichtjes dikker bezuinigingen van deze groente kunt. Gebruik 1/4-inch segmenten van aardappelen, en 1/2 inch stukken van squash. De uien moeten redelijk dun gesneden worden.
Verwarm de plantaardige olie of boter in een koekenpan op matig hoog vuur. Voeg zout, peper of andere kruiderijen direct in de pan vóór het koken van de groenten.
Voeg de uien toe en kook ze tot ze zacht zijn. Wanneer de uien te licht bruin beginnen, voeg de aardappelen en roer ze in zodat beide groenten goed vermengd zijn. De aardappelen zal absorberen de olie of boter snel, dus wees voorzichtig dat ze niet verbranden. Voeg meer indien nodig om te voorkomen dat vetverbranding.
Zet de warmte tot een middelgrote vlam en roer regelmatig.
Roer de squash wanneer de aardappelen zachte of gekookt aan uw voorkeur worden. Op dit punt kunt u de vlam naar laag, geven het mengsel een goede roer en plaats een deksel op de pan zodat de squash aan stoom. Squash bevat een goede hoeveelheid water, die zullen worden vrijgegeven tijdens het koken.
Serveer het gerecht als de squash gemakkelijk kan worden doorboord met een vork.
- Toevoegen van spek verpulvert, verse kruiden of geraspte kaas ter verbetering van de smaak van dit gerecht.
