Iedereen houdt van zelfgebakken brood. Zelfgebakken brood vereist normaal oven bakken, die het huis zal opwarmen. Dit is geweldig in de winter, maar een alternatief in de zomermaanden zou moeten gebruiken van een broodroosteroven. Het is niet moeilijk om te maken zelfgemaakte gist brood in een broodroosteroven, echter de grootte van de broodrooster zal bepalen de grootte van brood brood te maken omdat veel van broodrooster ovens klein zijn en er beperkte ruimte voor het stijgt van brood is. Dit recept zal een klein brood maken.
Wat die u nodig hebt
- Toaster oven met een top verwarmingselement
- Kleine koekepan en kleine bakken pan indien nodig
- 2 kopjes meel
- ½ tsp. gist
- ½ tsp. zout
- 1 tsp. suiker
- 2 cup maatbeker
- Groente-, canola- of olijfolie
- ½ kopje minus 1 tbsp. warm water
Routebeschrijving
Verwarm de koekenpan op het fornuis top door te draaien aan de brander op de hoogste instelling en verwarm de koekenpan voor 30 seconden, dan de brander uit te schakelen. Voeg 1 tbsp. olie aan de hete koekenpan.
Voeg 1 kopje bloem, gist, zout en suiker aan de maatbeker. Meng goed. Voeg het hete water en meng tot het deeg een dikke, kleverige consistentie is.
Draai het deeg uit op de teller of plaat. Bestrooi de bovenkant van het deeg met bloem en meel van uw handen. Kneed het deeg, meel toevoegen als nodig totdat de bal van het deeg niet meer plakkerig is.
Verspreid de bal deeg totdat het is ongeveer dezelfde grootte als de bodem van de koekenpan. Laten vallen van de bal van het deeg in de koekenpan en draai jas beide zijden van de bal van het deeg met olie. Bedek met een doek en laat het deeg bal zitten gedurende 20 minuten of totdat het deeg licht stijgt.
Verwarm de broodroosteroven aan 375 graden.
![]()
Draai het deeg om in de koekenpan. De brander weer inschakelen tot lage aan middelgrote hitte en koken voor ongeveer acht minuten om de onderkant van het brood bruin. Scherp in de gaten zodat het brood niet branden. Til voorzichtig een kant van het brood met een spatel of een vork te controleren voor een gouden bruine korst.
Verwijderen uit de brander als de onderkant goudbruin is en plaatsen in voorverwarmde broodroosteroven en koken van vier tot vijf minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Verwijder en laat afkoelen. Als de koekepan niet in de broodroosteroven past zal, kun je het gebruind deeg uit de koekenpan in een kleine ingevette pan bakken of iets dergelijks die in de broodroosteroven past.
- Voeg 1/2 tsp. knoflookpoeder en 1/4 kop geraspte kaas voor cheesy knoflook brood. Voeg 1/2 tsp. Italiaanse kruiden voor focaccia brood.
