In het Verenigd Koninkrijk, worden gebakken eieren geserveerd voor ontbijt naast marmite soldaten. In Spanje bent ze geserveerd met rijst. In het Amerikaanse zuiden, met grutten, en in Nieuw-Engeland, corned beef hash. Worst, spek en toast zijn universele gebakken ei ontbijt paringen. Gebakken eieren smaak verschillen, afhankelijk van hoe lang je ze koken. Sommige mensen zoals de eidooier een beetje "loopneus", of vloeibare, DIP van hun toast in; anderen vinden dat onsmakelijk en liever een vaste dooier, volledig gekookt. Het is gemakkelijk om een niet-loopneus-dooier gebakken ei. U simpelweg doorboren de dooier tijdens het kookproces.
Wat die u nodig hebt
- 3/4 eetlepel boter
- Olijfolie
- Een ei
- Non-stick of gietijzeren koekepan
- Zout
- peper
- spatel
- kleine kom
Plaats 3/4 eetlepel boter en 3/4 eetlepel olijfolie in een niet-stick of gietijzeren koekepan. De olijfolie zal helpen voorkomen dat de boter van branden en draaien bruin.
Verwarm de pan op normaal.
Barst een ei in een kommetje.
Schuif het ei uit de kom in de pan na de boter begint te schuim.
Laat het ei twee tot drie minuten doorkoken. Wanneer de witte begint te stellen, kunt de hoek van een spatel voorzichtig de dooier breken in de pan op verschillende plekken. Hierdoor kan de dooier te verspreiden en het bereiken van het oppervlak van de pan, zodat het volledig koken.
Verwijder die het ei met de spatel eenmaal de dooier is ingesteld, overdracht op een bord en bestrooi met zout en peper naar smaak.
