Hoe te bakken van kip met Mozzarella & olijven



Mediterrane keuken bevat een matrix van verse en fantasievol koppelingen zoals het weelderige huwelijk van mollige, inschrijving kip en zijdeachtig, milde mozzarella bekroond met pittig olijven. Voeg tomaat saus en je hebt een spicier versie van kip parmagiana; Laat de saus en je hebt de perfecte begeleiding van lemony champignon risotto. De truc om vochtig en tongstrelende gebakken kip is een iets hogere temperatuur en kortere kooktijd die is versneld door paneren en bruinen van de kip borsten voor het bakken van hen.

Wat die u nodig hebt

  • Ovenschaal
  • Nonstick kokende nevel
  • Keukenschaar
  • Vlees hamer
  • Zout
  • Peper
  • Ei
  • Melk
  • Kruiden, optioneel
  • Garde
  • Broodkruimels
  • Koekepan
  • Olie
  • Tang
  • Instant-read thermometer
  • Verwarm uw oven tot 450 graden Fahrenheit. Jas een ovenschaal die groot genoeg is om te houden al uw kipfilets in een enkele laag met een lichte spritz van nonstick kokende nevel.

  • Trim weg als veel overtollige vet en zilveren huid van de kip borsten als je kunt, met behulp van keukenschaar. Pond de kipfilets zachtjes met een vlees hamer zodat ze ongeveer dezelfde dikte in de gehele. Dit is noodzakelijk om te voorkomen dat de buitenkant verzengende voordat de binnenkant worden gekookt tot een veilige temperatuur. Het seizoen van beide zijden van de verpulverde kipfilets met zout en peper.

  • Barst een ei in een brede ondiepe kom en voeg voldoende melk ter dekking van het ei tot een diepte van ongeveer 1/4 inch. Voeg zout, peper en de kruiden van uw keuze. Pluimvee kruiden gaat goed met dit gerecht als Italiaanse kruiden en herbes de Provence. Klop het ei, de melk en de kruiden samen totdat ze romig en glad zijn.

  • Vul een ondiepe schaal met broodkruimels tot een diepte van 1/4 tot 1/2 inch of zo. Als u geen van gekruid paneermeel gebruikmaakt, kruid ze met een beetje van de kruiden of specerijen die u hebt toegevoegd aan de melk. Bloem werken niet evenals broodkruimels voor dit gerecht, maar u kunt het gebruiken als dat alles die bij de hand hebt.

  • Jas onderin een koekepan royaal met olie. Canola olie of plantaardige olie die beide goed voor dit gerecht werken. Verhit de olie tot het begint te shimmer.

  • Elke verpulverde kipfilet duik in de doorgewinterde ei en melk mengsel en rol ze vervolgens in de paneermeel totdat zij volledig zijn bedekt. Plaats de gecoate kipfilets in de hete olie. Ze koken voor niet meer dan 2 tot 3 minuten per kant of net lang genoeg voor het broodkruimels vormen een gouden korst.

  • Plaats de kipfilets in een enkele laag in de geolied ovenschaal. Top elke borst met dun gesneden mozzarella kaas. Elk type van mozzarella zal werken, maar zachte, water boordevol mozzarella in de textuur van een balk, stretchier dan volle melk of deel-skim mozzarella verkocht droog smelten zal.

  • Strooi er gesneden olijven in de ovenschaal en over de kip kaas-bedekte. Elk type van olijven zal doen, maar een mengsel van Griekse of mediterrane olijven zal geven een sterkere smaak dan een mildere vorm zoals boterachtige Cerignola olijven.

  • Bak de kip gedurende 20 minuten of totdat de kaas bubbly en draaien gouden bovenop is. Controleren op doneness door het invoegen van een instant-read thermometer in de dikste kipfilet. De kip wordt gedaan wanneer de thermometer 165 F. leest

Tips & waarschuwingen
  • Voeg gehakte tomaten en gehakte knoflook aan de ovenschaal wanneer u de olijven voor een meer smaakvolle resultaat toevoegt.
  • Overcook kip niet omdat het later smaakloos en droog.

Gerelateerde Artikelen

Hoe te bakken van kip met een geprakte aardappel-Coating

Hoe te bakken van kip met een geprakte aardappel-Coating

Bij uw huis, kan kip omhuld met paneermeel zijn een favoriete familie. Zo ook kan worden kip gecoat in verpletterd crackers of gekruide aardappel chips. Uw creatieve sappen stromen door het toevoegen van kip gecoat in aardappelpuree vlokken aan uw re
Hoe te bakken van kip met verse rozemarijn

Hoe te bakken van kip met verse rozemarijn

Rosemary bladeren hebben een bittere smaak en een aromatische geur die een aanvulling op voedsel zoals kip. Rozemarijn bevat een hoog gehalte aan ijzer, vitamine B en calcium, dat voedingsstoffen aan de schotel voegt. Creëren van een rozemarijn-marin
Hoe te bakken van kip met crème van champignonsoep

Hoe te bakken van kip met crème van champignonsoep

Crème van champignonsoep, bieden zelfgemaakte of ingeblikte, een aards, hartige smaak indien gebruikt als een saus voor kip. In plaats van kip inweken in een marinade voor uren of het kopen van dure, kan sauzen, pre-gemaakt toevoegen van room van cha
Hoe te bakken van brood met gietijzeren kookgerei

Hoe te bakken van brood met gietijzeren kookgerei

Veel ervaren koks overwegen gietijzeren kookgerei en bakken pannen om een van hun meest gewaardeerde en waardevolle keukengerei. Wanneer je in gietijzer bakken, zijn de bakken resultaten veruit superieur aan andere kookgerei omdat gietijzer warmte me
Hoe te bakken een kip met behulp van SAP van citrusvruchten

Hoe te bakken een kip met behulp van SAP van citrusvruchten

Een coating van SAP van citrusvruchten ramps up de smaak en transformeert fundamentele gebraden kip in een onvergetelijk pittig hoofdgerecht met een lichte, verfrissende geur. De smaak is indrukwekkend, maar de schotel is snel genoeg samen te stellen
Hoe te bakken van witvis met boter

Hoe te bakken van witvis met boter

Terwijl olieachtig, donkerder vis kan praktisch fling zelf in de oven en komen vochtig en smakelijk, witte vis neemt een beetje meer geslaagd als het gaat om het bakken. Een beschermende coating niet alleen leent van smaak, maar witte vis voorkomt ui
Hoe te bakken van koekjes met gietijzer

Hoe te bakken van koekjes met gietijzer

Maak een indrukwekkend uitziende en heerlijk dessert door bakken chocolade chip koekjesdeeg in een gietijzeren koekepan. U kunt serveren de hete cookie recht in de koekenpan en boven het met ijs om te maken een speciale traktatie voor elke gelegenhei
Hoe te bakken van koekjes met waspapier

Hoe te bakken van koekjes met waspapier

Bij het gebruik van wax papier voor het bakken, moet u zorgvuldig aandacht besteden. In tegenstelling tot perkamentpapier, waspapier rookt bij blootstelling aan de hitte van oven, maar hebt u alleen waspapier, u kunt nog steeds het te bakken van koek
Hoe te bakken van taarten met overgebleven rosbief

Hoe te bakken van taarten met overgebleven rosbief

Overgebleven rosbief hoeft niet te worden een saai replica van zichzelf de volgende dag. Gaan naar het volgende niveau door te denken creatief over dat rosbief als ingrediënt voor een verleidelijke rundvlees taart of een pikante taart. Draaien in iet
Kan je het bakken van kip met paneermeel in plaats van cornflakes?

Kan je het bakken van kip met paneermeel in plaats van cornflakes?

Kip gebakken met een knapperige coating kunnen zo bevredigend als gefrituurde of gebakken kip. Het is veel minder rommelig te bereiden in de oven en heeft in het algemeen minder vet en minder calorieën dan gebakken kip. Geplette cornflakes zijn een p
Hoe te bakken van brood met behulp van een Toaster Oven

Hoe te bakken van brood met behulp van een Toaster Oven

Iedereen houdt van zelfgebakken brood. Zelfgebakken brood vereist normaal oven bakken, die het huis zal opwarmen. Dit is geweldig in de winter, maar een alternatief in de zomermaanden zou moeten gebruiken van een broodroosteroven. Het is niet moeilij
Hoe te bakken van koekjes met een Convectie Oven

Hoe te bakken van koekjes met een Convectie Oven

In tegenstelling tot thermische ovens werken Convectie ovens met een fan die continu lucht door de oven holte circuleert. Het eten heeft de neiging om te koken sneller als de warme lucht op het eten waait, in plaats van eromheen. Voedsel dat wordt ge
De beste kruiden voor het bakken van kip

De beste kruiden voor het bakken van kip

Kip is een bijna leeg doek, food-wise, die kan worden gekruid met een breed scala aan smaken en kruiden. Er is geen "beste" kruid voor kip, omdat niemand je vertellen kan dat basil beter dan gember of koriander is. De beste kruiden voor kip zijn
Hoe te krullen van haar met een platte ijzer

Hoe te krullen van haar met een platte ijzer

Hoe te krullen van haar met een platte ijzer. Zegenen de persoon die de uitvinder van het plat ijzer. Eerder, moesten degenen onder ons met krullend haar lijden door sluik haar tendensen, die werken uren om ongedisciplineerde tresses alleen om een pl