Met vlees, variërend van lichtgeel tot donker oranje of pale rood, afhankelijk van de variëteit, zoete aardappelen zijn vochtig, smakelijke, voedselrijke knollen gemakkelijk bereid met behulp van een verscheidenheid van technieken. Bakken, die behoudt de voedingsstoffen en de zoete, milde smaak brengt, is een van de gemakkelijkste. Zoete aardappelen, beschikbaar het hele jaar, partner vooral goed met melasse en uw keuze van herfst specerijen. Voor de beste smaak, op zoek naar vergelijkbaar formaat, kleine tot middelgrote aardappelen met gladde, ongeschonden huid.
Wat die u nodig hebt
- Plantaardige borstel
- Kleine mengkom
- Melasse
- Jus d'orange
- Specerijen
- Zout en peper
- Grote mengkom
- Olijfolie of canola olie
- Pan bakken
- Aluminiumfolie
- Tang
- Gehakte okkernoten of pecannoten (optioneel)
- Bedienen van de kom
Schrob de zoete aardappelen grondig, en snij ze in plakjes van 1/2-inch of hapklare brokken. Niet schil de aardappelen.
Plaats van melasse in een schaaltje mengen en vervolgens Meng in sinaasappelsap. Gebruik ongeveer 3 eetlepels van melasse voor 1/2 kop sinaasappelsap.
Voeg uw keuze van smaakmakers, zoals kaneel, gember, nootmuskaat en piment.
Plaats van de zoete aardappelen in een grote mengbak kom en besprenkel ze met olijfolie of canola-olie.
Schik de zoete aardappelen op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie. Bak de aardappels in een 400 graden Fahrenheit oven gedurende 15 minuten.
Verwijder de pan uit de oven. Draai de zoete aardappelen met een tang en borstel de aardappelen met ongeveer de helft van het mengsel van melasse. U kunt ook strooi er gehakte okkernoten of pecannoten over de aardappelen.
Bak de zoete aardappelen voor een extra vijf tot 10 minuten, of totdat de aardappelen gaar zijn wanneer stak met een vork zijn.
De zoete aardappelen overbrengen in een portie kom. Besprenkel de aardappelen met de resterende melasse mengsel en serveer ze warm.
- Voeg een splash van bourbon aan het mengsel van melasse, indien gewenst.