Voor degenen die genieten van gevist gebakken met paneermeel, het gebruik van panko paneermeel in plaats van de gewone soort is een moet proberen. Panko kruimels zijn Japanse stijl broodkruimels die eruit als licht, kleine vlokken zien. Wanneer gekookt, is het resultaat lichter, crispier en crunchier dan gemiddelde broodkruimels. Bakken met panko broodkruimels krijgt uw vissen een lichtere textuur die zal absorberen welke kruiden u gebruikt, en het is zo eenvoudig als het gebruik van reguliere broodkruimels.
Wat die u nodig hebt
- 4 tot en met 6 oz. zonder vel wit-uitgewerkt vis (welke)
- 1 cup panko broodkruimels
- 1 1/2 tsp. geraspte citroenschil
- 1 tsp. gehakte peterselie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- Zout naar smaak
- 1 tsp. citroen peper kruiden
- 3 tbsp. pittige mosterd
- niet-stick cooking spray
Verwarm de oven aan 375 graden Fahrenheit en lijn een ovenschaal met aluminiumfolie.
Combineer de panko broodkruimels, de citroenschil, de gehakte knoflook en de peterselie in een ondiepe schaal.
Pat droog de visfilets met een papieren handdoek en plaats op de folie beklede bakplaat.
Seizoen de vis met zout en citroen peper, kruiden, dan jas de vis gelijkmatig met de mosterd aan beide zijden.
Elke visfilet een plaats op een moment in de panko brood-kruimel mengsel, zacht te drukken de panko kruimels in de mosterd coating. Jas beide zijden van de vis gelijkmatig.
Spray licht de kruimels op de visfilet met koken spray alvorens terug op de bakplaat.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten per inch van dikte.
Verwijderen van de bakplaat en zet de oven aan te braden. De vleeskuikens te verwarmen dat maximaal.
Plaats de vis terug in de oven op het bovenste rek, ongeveer 4 tot 6 inch van de vleeskuikens. Broil voor 1 tot 2 minuten om te schakelen de paneren van een goudbruin. Serveer warm.
- Serveer de vis panko crusted met een spuit voor lemon voor extra smaak.
- Bakken van de vis in de panko kruimels zal leiden tot krokant gebakken vis met minder vet dan een traditioneel recept.
