Er zijn verschillende redenen voor de beoordeling van een restaurant, samen met vele nuances aan de beoordeling zelf. Laten we bekijken hoe een potentiële koper een restaurant voor aankoop kunt beoordelen. Er zijn drie algemene manieren dat restaurants verkoopprijzen worden vastgesteld: op basis van winst, activa of "belangrijke kosten," verwijzen naar de waarde van haar locatie. De koper moet rekening houden met de vraag of het restaurant is het maken van een winst wat meubilair, inrichting en uitrusting (FF & E) zijn opgenomen in de verkoop. Als een restaurant winstgevend is, kan een koper nemen een financiële benadering de beoordeling. Als het restaurant niet van een winst draaien is, heeft het nog steeds waarde in de uitrusting. In sommige gevallen een restaurant wordt verkocht voor belangrijke kosten: de locatie, de waarde van de eigenschap/lease-overeenkomst en de rechten.
Winstgevende Restaurants
Bekijk alle beschikbare financiële gegevens. Het gaat hierbij om een minimum van de afgelopen drie jaar belastingaangiften, winst-en verliesrekeningen en geen extra records voor contante verkopen (contant verkoop vaak niet worden gerapporteerd op fiscale aangiften of elders). Merk op dat KPV (COG) is meestal rond de 20 tot 40 procent van de inkomsten afhankelijk van het type van restaurant.
![]()
Het verkrijgen van een lijst met alle FF & E die worden opgenomen in de verkoopprijs. Hoewel de verkoop zal worden gebaseerd op de jaarlijkse winsten, kan niet het restaurant werken zonder apparatuur met de vereiste vergunningen.
Bekijk de gehele lease grondig voordat u het ondertekent. Het begrijpen van de maandelijkse rentevoet en eventuele gemeenschappelijke ruimte onderhoud (CAM) kosten, samen met eventuele andere kosten en vergoedingen. Ook, Bekijk de termijn en de optie om uit te breiden.
Gebruik een multiplier van de jaarlijkse winsten om te bepalen van het restaurant. In een goede economie is de vuistregel voor winstgevende restaurant waarde twee tot drie keer van het restaurant jaarlijkse winst (of discretionaire winst) plus inventaris. In een slechte economie is het meer waarschijnlijk een veelvoud van 1,5 tot 2 discretionaire winst plus inventaris.
Onrendabele Restaurants
Het onderzoeken van de capuchon, vloerafvoer, driedelige wastafel en toegestane koelkast eenheden om ervoor te zorgen dat ze functioneren. De restaurantindustrie is waarschijnlijk een van de paar industrieën waar u een bedrijf dat is niet het maken van een winst, als de grootste belemmering voor de vermelding de aanschafkosten van de build-out is kan verkopen. Een restaurant zal verkopen voor de toegestane en functionerende apparatuur of soms voor de locatie en het recht om te werken op die locatie.
![]()
Bepalen welke, indien aanwezig, FF & E zijn opgenomen in de verkoop, als de restaurant build-out en het verkrijgen van de vergunningen voor apparatuur duur is. Het beoordelen van de capuchon, vloerafvoer, driedelige wastafel en toegestane koelkast eenheden. Bereiken, ovens en andere apparatuur zijn waardevol, ook, maar ze zijn gemakkelijker te vervangen zonder vergunningen. De FF & E moeten op kosten van vervanging worden beoordeeld om te bepalen van de waarde. Vergeet niet de werknemers; ze zijn vaak een belangrijke troef te overwegen. Een goed begrip van hun salaris te krijgen en te profiteren van de structuur.
![]()
Maak een grondige herziening van de lease-overeenkomst of de koopovereenkomst onroerend goed. Zorg ervoor dat de zonering en alcoholische drank licenties zijn allemaal in orde, voordat u zich een bindende overeenkomsten aanmeldt.
- Het is altijd een goed idee om de hulp van een professioneel beroep doen. Een ervaren business makelaar zal goed-rond gemaakte leidraad bij de beoordeling en aankoopproces. Een koper kan betrekken, advocaten en accountants, maar een zakelijke makelaar is veel meer rendabel. Ook, Raadpleeg uw lokale Small Business Development Center (SBDC). SBDCs worden gefinancierd door de US Small Business Administration en vrije en low cost business hulp aanbieden.
