Hoe te bevriezen Black-Eyed Peas of zwartogenboon



In de jonge, groene stadium, zijn black-eyed peas verwijderd uit hun mollige peulen, gekookt en diende als een stevige groene plantaardige bijgerecht. Droge black-eyed peas is een crème-gekleurde bonen lijkende peulvruchten met kenmerkende donker gekleurde aftekeningen. Ook bekend als zwartogenboon, zijn ze gedrenkt, vervolgens gekookt voor ongeveer twee uur en als hoofdgerecht, in soepen of als een vulling koude salade geserveerd. Of u nu een overvloed aan verse groene zwartogenboon vanuit de tuin of restjes van een diner met droge black-eyed peas gekookt, bewaren in de vriezer voor een snelle start van een voedzame maaltijd in de toekomst.

Wat die u nodig hebt

  • Vergiet
  • Kookpot met deksel
  • Ijsblokjes
  • Lepel
  • Kunststof vriezer containers
  • Kunststof diepvrieszakjes

Groene Black-Eyed Peas

  • Pop de peulen black-eyed pea open met je vingers en schep de kleine groene erwten uit in een vergiet.

  • Spoel de geschilde erwten onder stromend water koel. Halen uit elke puin en pod stukken die mogelijk zijn gedaald in de erwten.

  • Vul een grote kookpot tweederde vol met water. Breng het aan een rollende kook op hoog vuur.

  • De black-eyed peas dumpen in het kokende water en kook ze twee volle minuten.

  • Giet het gekookte erwten terug in het vergiet om de afvoer uit het warme water.

  • Plaats de gedraineerde black-eyed peas onmiddellijk in een grote kom, gevuld met water en ijsblokjes. Swirl de erwten rond voor een minuut of twee totdat ze volledig zijn afgekoeld, dan ze in de vergiet giet om het uitlekken.

  • Lepel de afgekoelde erwten in pint-sized plastic bakjes, bedek strak met een deksel en plaats de container in de vriezer. Als u liever ingevroren in plastic zakken, gebruik het type specifiek ontworpen voor gebruik in diepvriezers en pers zoals veel lucht uit de gevulde zak mogelijk vóór de afdichting.

Gedroogde Black-Eyed Peas

  • Plaats 1 of meer kopjes droge black-eyed peas in een grote kookpot. Bestrijk ze met 5 kopjes water per kopje erwten en zet een deksel op de pot.

  • De pot op een brander wendde zich tot de hoogste instelling instellen Wanneer het water aan de kook komt, laat de erwten aan twee volle minuten doorkoken.

  • Verwijder de pot van de kachel en opstijgen het deksel. Laat de erwten gedurende ten minste twee uur ongestoord zitten, dan giet ze in een vergiet spanning weg het water.

  • Dump de gedraineerde black-eyed peas terug in het water. Dezelfde hoeveelheid water giet in de erwten die u gebruikte toen u oorspronkelijk hen gedrenkt. Als u met 1 kop gedroogde erwten begonnen, bijvoorbeeld toevoegen 5 kopjes water, hoewel de erwten in volume via het inweken proces hebben uitgebreid.

  • De pot met een deksel cover en breng het aan de kook op hoog vuur. Zet de warmte tot middellange of lager indien nodig, om te houden van de vloeistof in een licht bruisend simmer. Kook de erwten gedurende twee uur of totdat ze gaar zijn en de meeste van de vloeistof is geabsorbeerd.

  • Giet het gekookte erwten in een vergiet en lopen koud water over hen gedurende drie tot vier minuten om te beginnen het koelproces. Laat de vergiet zitten voor vijf tot 10 minuten, schudden het meerdere malen, zodat overtollig water volledig drain.

  • De black-eyed peas blijken in één of meer grote bakken pannen, de erwten uitspreiden in een laag niet dieper dan 3 duim om sneller koelen. Dekken de pannen met plasticfolie en plaats in de koelkast voor minstens twee uur, of totdat de erwten zijn helemaal afgekoeld.

  • Pakket van de gekoelde black-eyed peas in pint of quart-middelgrote containers, welke is het geschiktst voor uw stijl van koken. Dekking van de containers met deksels die strak afdichting. Gebruik plastic zakken, specifiek ontworpen voor gebruik van de vriezer als u wilt afvlakken van de gevulde zakken om te besparen van ruimte in de vriezer.

Tips & waarschuwingen
  • Als u zout toevoegt drogen black-eyed peas, wachten tot de laatste 15 tot 20 minuten van het koken om te voorkomen dat de erwten taai.
  • Als u wilt blokkeren overgebleven black-eyed peas die nog warm van een maaltijd, vul de vriezer containers geen fuller dan 3 duim diep, zodat ze snel cool om te voorkomen dat voedsel overgedragen bacteriën groeien.

Gerelateerde Artikelen

Kunt u gekookte Black Eyed Peas Refreeze?

Kunt u gekookte Black Eyed Peas Refreeze?

Bevriezing gekookt black-eyed peas is een kostenbesparende maatregel die voorkomen overtollig voedsel slecht dat kan voordat u het kunt voltooien. Bevriezing en opnieuw bevriezen voedsel is volkomen veilig, zolang u juiste voedselveiligheidsnormen vo
Kunt u al gekookt boter bonen & Black Eyed Peas bevriezen?

Kunt u al gekookt boter bonen & Black Eyed Peas bevriezen?

Boter bonen en black-eyed peas zijn groot in soepen en partijen, maar zij nemen een lange tijd om te genieten en koken. Beide Zuid favorieten, deze twee zeer verschillende bonen kun een drukke doordeweekse avond maaltijd schitteren met een beetje pla
Hoe maak je vegetarisch Black Eyed Peas

Hoe maak je vegetarisch Black Eyed Peas

Zwarte eyed erwten kunnen net zo lekker zonder vlees zoals ze met vlees zijn als bereid met de juiste ingrediënten.Wat die u nodig hebtMespuntje baking sodaPeperZoutLawry van kruiden zoutHoningImitatie baconbits1 ui of gedroogde UI bits2 tbsp. margar
Hoe om te oogsten Black-Eyed Peas

Hoe om te oogsten Black-Eyed Peas

Black-eyed peas zijn niet daadwerkelijk erwten, ze zijn een verscheidenheid van bonen bekend als zuidelijke erwten. Black-eyed peas zijn een gewas van warm weer en gedijen tijdens de zomermaanden. De meest voorkomende vorm is de geschilde verscheiden
Hoe lang naar Cook Black-Eyed Peas?

Hoe lang naar Cook Black-Eyed Peas?

Black-eyed peas behoren tot de vlinderbloemenfamilie, en zijn een nietje in de zuidelijke keuken. Sommige mensen eten black-eyed peas op New Year's Day als onderdeel van een oudere bijgeloof dat ze geluk brengen, maar ze zijn het hele jaar door zo go
How to Grow Black-Eyed Peas

How to Grow Black-Eyed Peas

Black-eyed peas helemaal niet erwten. Ze zijn bonen in de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae), en hun goede naam is zwartogenboon. Andere gemeenschappelijke namen voor black-eyed peas zijn zuidelijke erwten, crowder erwten en veld erwten. Ze zijn voedza
How to Cook verse Black Eyed Peas

How to Cook verse Black Eyed Peas

Verse zwarte eyed erwten zijn een nietje voor zomer menus in veel gebieden, vooral in de zuidelijke Verenigde Staten. U kunt zwarte eyed erwten veel verschillende manieren bereiden, maar ze zijn best wanneer met een product van varkensvlees gekookt e
How to Make zuidelijke Black-Eyed Peas

How to Make zuidelijke Black-Eyed Peas

Porties: 4 tot en met 6Black-eyed peas is een zuidelijke delicatesse gebruikt in een verscheidenheid van traditionele gerechten--misschien vooral in John Hoppin'. Deze smaakvolle hutspot siert veel zuidelijke tabellen op nieuwjaarsdag om degenen die
Wormen schadelijk zijn als gekookt in Black-Eyed Peas?

Wormen schadelijk zijn als gekookt in Black-Eyed Peas?

Opgroeien in een tijdperk van de commerciële landbouw, wellicht u niet gewend zijn te zien van wormen in uw bonen. Nog als biologische voedingsmiddelen worden mainstream, ziet u onvermijdelijk meer beestjes in uw producten, van munch merken op uw gre
Wat kruiden gaan in Black-Eyed Peas?

Wat kruiden gaan in Black-Eyed Peas?

Black-eyed peas gaan door een aantal andere namen: kikkererwten, cherry bonen, China erwten, Indiase erwten of frijoles. Technisch, ze zijn peulvruchten en ze beschikken over hoge niveaus van vezels, eiwitten, vitamine A en foliumzuur. Ze kunnen word
Hoe te drogen Black Eyed groeiende

Hoe te drogen Black Eyed groeiende

Rudbeckia hirta (Asteraceae), meer liefdevol aangeduid als de Black Eyed Susan, en in sommige Maine plattelandsgemeenschappen als Bulls ogen, is een van de meest voorkomende wilde bloemen in Amerika. Opvallende geel-oranje bloemblaadjes rond een verh
How to Cook droge Black Eyed Peas in een Crock Pot

How to Cook droge Black Eyed Peas in een Crock Pot

In de dagen toen de meeste mensen hadden geen oven in hun huis, werden bonen meestal gekookt in een aardewerken kruik in de as van een brand of in het dorp bakkershoning oven als het afgekoeld van de dag bakken. Hedendaagse moderne crockpot of langza
How to Cook ingeblikte Black Eye erwten

How to Cook ingeblikte Black Eye erwten

Een lid van de vlinderbloemenfamilie, de erwt black-eyed is eigenlijk een boon. Black-eyed peas zijn een nietje in de zuidelijke keuken en kan worden gebruikt in een verscheidenheid van maaltijden. Ze zijn laag in vet en natrium en hebben geen choles
Hoe te knippen terug Black-Eyed groeiende

Hoe te knippen terug Black-Eyed groeiende

Black-Eyed groeiende (Rudbeckia) toevoegen een dramatische Sierletter van kleur tot de zomer Tuin bedden, randen en plantenbakken. De meeste rassen hebben felle gele bloesems, maar rode en paarse variëteiten zijn ook beschikbaar. De upturned bloemen