Frittata en andere stoofschotels ei het gemakkelijk te maken als u wilt genieten van een stevig brunch met weinig prep bevriezen. Een paar voorzorgsmaatregelen zal ervoor zorgen dat de schotel lekker is wanneer het wordt opgewarmd.
Cook
Voorbereiden van de braadpan of frittata en er zeker van te zijn dat het een inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit bereikt wanneer deze reeds gekookt. Niet alleen zal grondige koken elimineren bacteriën die voedsel overgedragen ziekte kunnen veroorzaken, het zal er ook voor zorgen dat de eieren zijn volledig ingesteld. Rauw of semi-ruwe eieren zet rubberachtig als bevroren.
TipStoofschotels in wegwerp aluminium pannen in plaats van uw dagelijkse bakken gerechten te koken. Ze kunnen gaan uit de oven naar de vriezer zonder koppelverkoop van een pan die u anders zou willen gebruiken.
Vermijd ingrediënten die houden van vocht, zoals courgette. Als ze bevriezen, ijs vocht formulieren kristallen die de textuur van de schotel in gevaar te brengen.
Cool
Aangezet de casserole een koeling rack totdat het gaat om kamertemperatuur. Dekking en koelt het voor enkele uren of 's nachts. Deze twee fasen koelproces voorkomt dat de hete braadpan warming-up uw koelkast, waardoor andere voedsel bederven.
WaarschuwingLaat de gekookte schotel niet voor meer dan twee uur op de teller. Na dat punt, kunnen schadelijke bacteriën beginnen te groeien.
Bereiden
Beslissen of u bereiden de hele braadpan voor bevriezing of bevriezen individuele delen wilt.
Bevriezen van het hele Casserole
Verwijder de gekoelde braadpan of frittata uit de koelkast. Ontdekken en wikkel het strak in twee lagen van kunststof. Als de casserole de pan helemaal niets invoert doet, drukt u op de plastic op het oppervlak van het levensmiddel voor het maken van een luchtdichte zegel. Een laatste laag van aluminiumfolie omslag, dan label toevoegen en datum van het pakket.
Bevriezen van individuele porties
Verdeel de braadpan of frittata in single-serving porties. Wikkel elk gedeelte afzonderlijk in twee lagen van plastic omslag, dan plaatst u twee tot vier porties in een diepvries zak. Uitstotings zo veel lucht mogelijk en zegel. Label en datum van de zak.
Bevriezen
Plaats het bereid pakket of pakketten in het koudste deel van de vriezer, voor enkele uren, of totdat zij volledig zijn bevroren. Zodra ze solide zijn, kunt u ze verplaatsen naar een ander gebied van de diepvriezer.
TipFrittatas en ei stoofschotels laatste voor 2-3 maanden in de vriezer.
Dooi
Toestaan ten aanzien van ontdooide tijd wanneer u bent klaar om te genieten van uw braadpan of frittata. Verplaats de pan-- of een enkele portie--uit de diepvries naar de koelkast 24 uur voordat u wilt serveren.
Na twee tot drie uur, uitpakken de braadpan of frittata. Het licht bedekken en terug te sturen naar de koelkast tot finish ontdooien. Uitpakken in dit stadium kan condensatie te verdampen, waardoor het steeds drassig.
Opwarmen
Een ei braadpan of frittata in de magnetron of de oven opwarmen. De magnetron is sneller, maar de frittata kan komen een beetje drassig. Met behulp van de oven duurt langer, maar behoudt meer van de oorspronkelijke textuur van de schotel.
Opwarmen in de magnetron
Uitpakken van de frittata of braadpan en plaats deze op een magnetron-kluis-plaat. Verwarm het op 50 procent kracht gedurende een minuut of totdat verwarmd door. Totdat aan hitte op 50 procent kracht in 30 seconden intervallen het voedsel de gewenste temperatuur bereikt. Omdat het eten grondig eerder gekookt was, hoeft u niet te maken over het doden van bacteriën in dit stadium.
TipDe magnetron methode is het beste voor single-serving gedeelten.
Opwarmen in de Oven
Verwarm de oven op 350 graden F. uitpakken de braadpan of frittata. Als een enkele portie Verwarming, plaats het op een oven-safe-plaat en warmte het voor acht tot 10 minuten. Verwarm een grote braadpan voor 20 tot 30 minuten, of totdat het centrum heet.
TipBetrekking hebben op de schotel losjes met aluminiumfolie om te voorkomen dat overdreven bruinen in de oven.
